吃1個它，等於吃10個蘋果，15個梨，每家吃得起，人人都愛吃

吃1個它，等於吃10個蘋果，15個梨，每家吃得起，人人都愛吃！“它”是什麼呢？它就是土豆。平時我們在家經常做土豆絲，土豆泥等，可見這個菜在我們日常的熱度，它不僅十分的美味，而且特別的有營養，它含有豐富的鉀、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質，具有抗癌、美容養顏、益智安神的作用。這道乾鍋土豆片做出來十分的美味可口。因為小編家都特別喜歡吃辣椒，所以我在這道菜裡面加了許多的辣椒，這個可以個人喜好自行新增！那麼這樣一道美味的菜該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

乾鍋土豆片

By 涵曦750101

配料：

土豆 2個、豆瓣醬 適量、精鹽 少許、柿子椒 一個、紅椒 半個、細香蔥 少許、肉絲 少許

烹飪步驟：

1。土豆削皮洗淨，切成薄片

2。水燒開，把土豆放進去燙一下，十幾秒，時間不要太長，容易爛掉

3。鍋裡放油，把土豆片放油裡煎，煎至金黃，盛出

4。鍋裡留少許油，放入蒜，豆瓣醬炒香

5。鍋裡放青椒，紅椒炒出味，加入土豆片炒，加適量鹽，翻炒幾下，可以出鍋，撒上蔥花

烹飪小貼士：

1、馬鈴薯雖富含澱粉，但其含量僅是同等重量大米的1/4左右。馬鈴薯含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C等營養物質，營養更全面。2、馬鈴薯是高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，而且馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細細胞的作用。馬鈴薯還有降血壓的作用。3、馬鈴薯富含膳食纖維，具有飽腹感，還具有一定的通便排毒作用。4、馬鈴薯含龍葵素，又稱馬鈴薯毒素茄鹼，只是其含量極低，不足以造成中毒。但是馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵素含量大量增加，如食用，可引起急性發芽馬鈴薯中毒。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

你還有其他做土豆的方法嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。