醉酒後再也不要亂吃東西了，吃了這些，你會舒服得多

生活在現實社會中，不管是私交，還是生意場上，面臨的應酬都很多。有了應酬，喝酒就是不可避免的事情了，喝多也許就成了常事。

很多人喝酒後肚子不舒服，如果酒後能吃碗熱湯麵，就會有效地緩解醒酒對身體帶來的危害。酒中含有大量乙醇，乙醇進入胃腸道後刺激性大，會對胃黏膜組織有所傷害，而麵條中含有碳水化合物及澱粉，進食後對胃黏膜有一定的保護作用。酒後適當吃一些麵條，可以減輕酒精對胃黏膜的刺激，避免酒精對身體造成嚴重的傷害。

但是吃麵條的時候，要嚴格控制好總攝入量，不可以一次性進食過多。否則會加重腸胃負擔，出現消化不良症狀。

小編就分享幾款適合酒後吃的湯麵的做法，大家可以做給喝醉酒的家人吃。

一、陽春麵

陽春麵，又稱

光面

、

清湯麵

或“清湯光面”，湯清味鮮，清淡爽口。是

揚州

的一大特色。

酒後吃碗陽春麵，不僅有解酒的作用，還能起到養胃補身的功效。

食材：鮮麵條250克。

輔料：紫皮洋蔥2個，豬油100克，醬油15毫升，香油15毫升，青蒜1根，香蔥1根，鹽5克，高湯適量。

做法：

1。洋蔥洗淨後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；

2。豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；

3。炸蔥油的同時將麵條放入湯鍋中煮熟，然後在盛麵條的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；

4。煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。

小貼士：

1、做陽春麵最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，做炒飯、煲仔飯等等時放入一撮，味道瞬間就變得很特別了。

2、另外，做陽春麵用豬油也是很關鍵的一點，一定要用豬油才能確保蔥油、麵條的香味。陽春麵清湯白麵看似無味，實際上精華都在蔥油裡，所以要想做好一碗陽春麵，蔥油的步驟不能馬虎。

二、西紅柿雞蛋麵

食材：番茄1個，麵條適量。

輔料：大蒜1瓣，蔥花，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。

做法：

1、將番茄洗淨，切成片，再切成條，再切成正方形顆粒狀，大概就大拇指寬度大小。

2、將大蒜拍扁

3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1分鐘，即可加適量水。

4、待水開後，放入適量麵條。

5、煮至6分熟即可放入各種調料（可以適當多煮一會，麵條會軟和一點），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

小貼士：

喝酒後可以食用西紅柿，因為西紅柿中含有的番茄紅素、維生素以及可溶性膳食纖維等成分，番茄紅素以及維生素可以起到增強消化系統組織功能以及促進體內乙醇物質轉化、分解的作用。可溶性膳食纖維則可以在胃壁表層黏膜形成保護層，緩解及改善酒後引起的胃脘脹痛、噁心、嘔吐、反酸、口苦等症狀及表現。

三、酸湯麵葉

在我們河南，喝完酒後，必點的一道主食，酸酸鹹鹹，一碗熱熱乎乎的酸湯麵葉，能讓我們的胃裡有一種很舒服的感覺。

食材：天然麵粉200克（也可以用餛飩皮代替）。

輔料：紫菜30克，蝦皮50克，雞蛋，生菜，小蔥適量，鹽適量，十三香適量，醋適量。

做法：

1、

生菜、小蔥、香菜洗淨，切成小段備用。

2、天然麵粉中加入雞蛋、鹽、80克水攪拌成面絮，

揉成光滑的麵糰，醒10分鐘。

3、

醒好的麵糰，撒上少許乾麵粉，擀成1毫米左右厚薄均勻的圓面片。

4、

擀好的面片用刀從中間劃開，切成三角形的小面葉備用。

5、取小碗，加入小蔥、香菜、紫菜、蝦皮、醋、香油、食用鹽和十三香調和成料碗備用。

6、

鍋內加水燒開，放入擀好的面葉。待面葉煮熟，放入生菜，關火，然後將面葉盛到調好的料碗中即可。

小貼士：

如果受不了酸味的家人們，建議酒後就不要吃酸湯麵葉，有可能會加重胃的反酸，視個人情況而定。

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