如何吃韭菜對你有好處，試試這3種吃法吧！你學會了嗎？

韭菜為百合科蔥屬草本植物。韭菜又名長生韭、起陽韭、草鍾乳、壯陽草等，更被稱為“春菜第一美食”。韭菜絕對是個讓人有愛又恨的食材，愛就是它不管和哪個食材一起炒，都是很好吃的。恨就是牙縫大的人就受罪了，太卡牙齒咯！韭菜作為大眾食材一直受到人們的青睞，粗纖維食材多吃對身體也是很有益處的！適當食用韭菜一方面可以養護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌，使人體遠離細菌病毒的危害。韭菜還含有較多的纖維素，可促進腸蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生。

1、韭菜炒肉

做法：豬裡脊肉切絲，加鹽、水豆粉、料酒碼味。韭菜清洗乾淨後，切小段。姜、辣椒切絲。鍋裡放入適量食用油。油熱後倒入肉絲滑炒散開，放入姜、辣椒絲，放入韭菜，繼續翻炒。最後加入鹽，雞精粉翻炒均勻出鍋。作用：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

2、蛋白肉炒韭菜

做法：蛋白肉一塊，蛋白肉用溫水泡開，韭菜切大段。準備醬汁、蒜泥、生抽、蠔油、鹽、糖，攪拌均勻。熱鍋熱油將蛋白肉放進去，加入攪拌好的醬汁翻炒均勻。將韭菜放進鍋內，快速翻炒即可。作用：潤腸通便： 韭菜含有較多的粗纖維

，

能促進胃腸蠕動，有“洗腸草”之稱，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌

，

益肝健胃： 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，不但能促進食慾和降低血脂還具有一定的殺茵消炎作用。

3、韭菜炒鮮蝦

韭菜150克，鮮蝦250克，把蝦殼去幹淨，準備生抽、蠔油、鹽、糖，攪拌均勻，炒熟即可。作用：韭菜炒蝦仁是一道很好的補身體的菜，韭菜中含有豐富的維生素和大量的微量元素，多吃能幫助很好的補充身體中的營養，而且韭菜還有壯陽的作用，而蝦仁則含有豐富的蛋白質，而且蝦仁還能起到養生的作用，所以平時可以經常做來吃，另外就是建議在炒的時候也可以放一些香油，香油能幫助很好的提升蝦仁的鮮味。

上面小編說的韭菜的新吃法你有學到嗎？記得給小編點贊分享呦！