做酸奶放這個比放糖好吃一百倍！我摸索了一年才想出來的妙招！

兒子愛喝酸奶，但是買來的酸奶含有很高的糖分，各種新增劑數不勝數，看著配料表瞬間能崩潰，覺得還是自己做吧，於是我開始琢磨著酸奶應該怎麼做才好吃又有營養，看這一勺子酸奶，很濃厚的老酸奶的樣子，搭配新鮮的水果還有果乾好看又好吃，每次都得限制兒子吃，否則就毫無節制了。

擺在碗裡顏色用不同的水果搭配，隨心搭配就好，碗碗都有驚喜！我做酸奶從來不放糖，但是卻比放糖更好吃一百倍，有時候動點小腦筋，在美食這條路上就會越走越寬！

今天跟大家分享我做酸奶的一些心得，免得大家再走彎路，希望大家能把這篇文章分享出去，讓更多的媽媽學會做酸奶，讓更多的寶寶吃上放心的酸奶！

【水果繽紛酸奶】

所需材料：牛奶800克，乳酸菌一包，水果若干，葡萄乾適量

詳細步驟：1、首先我們要把做酸奶的罐子徹底消毒，因為酸奶是需要用乳酸菌進行發酵的，那麼酸奶發酵需要一個無菌的環境，如果不消毒，其他的有害菌就會破壞乳酸菌發酵的環境，造成發酵不成功。消毒很簡單，我們燒開一鍋熱水，把罐子和要用到的小勺子放進去煮沸3分鐘左右即可。

2、第二步倒入一半的牛奶，然後加入乳酸菌，關於酸奶發酵劑，我喜歡選擇十菌株的這種，也有七菌的，區別就是有益菌的種類不同

3、倒入發酵劑後用勺子不斷的攪拌，讓乳酸菌儘量與牛奶融合在一起

4、再倒入另一半牛奶，蓋上蓋子，如果天冷可以在罐子和酸奶機的夾層加熱水，現在天熱就可以省略了這一步，插上電源，大概10—12小時酸奶就做好了！

5、我一般都是晚上做，然後睡一宿覺，早上醒來酸奶也好了，這是我做好的酸奶，冷卻一下，放進冰箱冷藏二小時以上

6、最後關鍵的一步來了，以前做酸奶我也會放糖，因為不放糖的酸奶小孩子是根本不愛吃的，口感很酸，吃不慣，可是糖放多了是沒有好處的，後來我想出了用葡萄乾代替白糖的方法，至少葡萄乾中的果糖還是要比白糖有益處的，我選擇了不同種類的葡萄乾，有五種之多，一來顏色上看起來很漂亮，二來品種也更豐富。

7、把葡萄乾放進冷藏好的酸奶罐子中，攪拌混合一下，然後再次放入冰箱，等待幾個小時後，等葡萄乾已經變軟後，就可以吃了，吃的時候可以搭配新鮮的水果，或者乾果，口感真的棒極了！

我搭配了鮮果，這一大勺口感絕對超乎你的想象，自從我做了這個酸奶，兒子老公再也不想去超市買酸奶喝了，自己製作的酸奶口感醇厚，沒有糖的那種甜膩的感覺，卻有了濃濃的果香味，大家一定要試試，我所有的文章都是原創，絕對都是自己摸索出來的，親們有福了，不用花費那麼長的時間去琢磨，拿來主義就可以做出好吃的酸奶，如果願意可以分享給更多需要它的人們！也是幸事一樁啊！

我是愛美食，愛旅行，愛健身的小堂堂媽媽。做美食自媒體人其實並不專業，我是一名英語老師，平時工作很繁忙，只有在廚房忙碌的時候，我才能真正的靜下心來度過屬於我自己的時光，生活是需要煙火氣息的，一個家庭幸不幸福看她的廚房就知道了，凡是那些廚房裡經常飄出來香味的家庭，不幸福也難呀，而今的社會環境，不做飯也能吃飽的家庭越來越多了，點外賣，吃館子，有一百種辦法讓你可以不必轉菜市場，不必再進廚房，然而，生活是需要點柴米油鹽的，在乏味枯燥的生活中找點自己的樂趣是非常有必要的，那廚房裡傳出來的鍋碗瓢盆的聲音，難道不是平凡的日子中最最動聽的音符嗎？