山西除了麵食還有這些美食，圖一人人都愛吃，圖五是夏日必備！

說起山西，恐怕大家的腦海裡都是那些香噴噴的麵食吧！因為山西的麵食特別出名，很多人還以為山西人整天吃的就是麵食呢，其實山西不只是麵食出色，還有很多美食也是相當的美味呢，今天小編今天給大家介紹幾種山西的特色美食吧，比起麵食來也不遑多讓呢！

第一種太谷餅，太谷餅既是一種餅也是一種糕點，是山西的傳統美食，從清代流傳到了現在，太谷餅吃起來香而不膩，軟而不碎，香酥綿軟成為了它的代表，因此也成為了全國聞名的美食。很多人來山西必須要做的事情就是要去嘗一嘗正宗的太谷餅。

第二種，平遙牛肉，有一首歌裡還唱到“平遙的牛肉，太谷的餅”，與太谷餅同時出名的是平遙的牛肉，平遙牛肉的起源時間已經無從考據，但是它在清代的時候已經非常有名了，平遙牛肉的特點是牛肉色澤紅潤，吃起來口感非常鮮嫩，有嚼勁但是卻一點都不柴。

第三種，渾源涼粉，是山西渾源縣的一種小吃，它是用土豆澱粉加上蠶豆做出來的，外表看起來清亮光滑，吃到嘴巴的裡的感覺又軟又滑，好像你根本不用吃它就能滑入你喉嚨似的。渾源涼粉的製作技藝也是流傳了幾百年的老方子，相傳唐太宗李世民還對它讚不絕口呢！

第四種，晉中的油糕，很多人都知道以上兩種美食，卻不知道山西晉中的油糕，油糕這種美食和南方的餈粑有點相似，但是味道可是天差地別，晉中油糕用小米磨成的粉面上鍋一蒸，然後在將這種蒸好的麵包裹上紅糖放到油鍋裡炸一炸就好。油糕的口感外脆裡軟，還有一些粘牙的感覺。

第五種，柳林碗託，其實山西出名的碗託有柳林碗託和平遙碗託，但是在山西本地人看來這兩種碗託還是柳林碗託比較出名一點，碗託這個名字是因為它在小碗裡面薄薄的一層，你要想吃它先得用小刀把它“脫下來”，淋上香醋和辣椒才能開始吃，這個美食在夏天可是非常受歡迎的。

山西除了麵食還有這些美食，圖一人人都愛吃，圖五是夏日必備！以上就是小編今天送給大家的內容了，如果你還有什麼疑問歡迎在評論區交流，小編會及時回覆你的哦！小編會每天送上新的美食知識點，喜歡小編的別忘了點贊關注收藏評論一條龍哦！