青島老小區中的炸串，秘製醬料非常誘人，三天不吃心就癢癢

大帥炸串

青島的炸串已經吃了不少，最近剛剛有聽說了一家炸串在人民路小區的的院內，週末無事特地坐車前去品嚐。地址真是不太容易找，還好可以用手機地圖導航。炸串就隱藏在人民路與嘉善路交界的老小區裡面，店面非常小，但人卻是絡繹不絕。

炸串

據介紹，這裡的炸串用的用雖然不是花生油，但卻是天天換新的玉米油也算可以了。這裡的炸串種類比較多，第一次來以為就外面一個櫃子誰知道里面還有一個櫃子，結果就是先拿了外面的結完賬看到裡面的又拿了一些再結賬，最後就是吃多了。這裡的炸串在炸之前都要掛糊，保證炸出來外酥裡內，除了外面的麵糊是炸熟的，裡面的食材應該算是高溫蒸熟，幾乎沒怎麼接觸到油。

苦腸

店內的醬料是老闆獨家秘方最經典的就是甜辣，刷上之後首先顏色非常有食慾，吃起來味道更是讓人無法自拔。在去吃前看了很多攻略，最不推薦的就是鯡魚排，我已經避開了，我個人非常不推薦的就是魷魚爪，炸的太乾了不好吃，其他的都非常好吃。

根絕我的猜測這個醬裡面應該有：甜麵醬、辣椒醬（不是幹辣椒做的辣椒醬）、耗油、海鮮汁、糖還有其他的一些香料，你覺著裡面有什麼呢？

春捲

這家炸串就在人民路與嘉善路交界的小區內，自己去找找吧。提問在日本這種掛糊的油炸食品叫什麼