想吃糖醋里脊卻不知道怎麼做？學會這個做法，肉質鮮嫩還下飯

想吃糖醋里脊卻不知道怎麼做？學會這個做法，肉質鮮嫩還下飯

豬肉在我們的生活當中是很多人都非常喜歡吃的一種肉類，我們也都知道豬肉現在是很多人都覺得非常便宜的一種肉，所以在平時的生活中會經常的吃豬肉，那麼在吃豬肉的時候，除了炒豬肉之外，其實更多的人會喜歡吃糖醋里脊，因為大家都知道這個糖醋里脊，其實是吃起來酸酸甜甜的非常下飯的，可是想要吃糖醋里脊的時候卻不知道怎麼做，其實我們只要學會了這個做法。那麼我們做出來的糖醋里脊。也是肉質鮮的還特別下飯的。

我們在這做這個糖醋里脊肉的時候，首先就是要準備一些豬裡脊肉，然後準備番茄醬，食用油，白糖，生抽，白醋，料酒，雞蛋以及食用鹽。接下來我們就需要把這個裡脊肉給切成長條狀了，那麼為了在切肉的時候會更加的容易一點，其實我們是可以把這個肉放在冰箱裡面冷凍半個小時的時間的，這個時候肉會稍微的有一些發硬，這個時候在切的時候就會變得特別的簡單了，然後我們要把這個裡脊肉條切好之後放在碗裡面，加入一勺生抽，半勺食用鹽以及兩勺料酒醃製20分鐘的時間。

接下來我們還需要在這個裡脊肉條裡面加入一個雞蛋，抓拌均勻之後，就需要把這個裡脊肉裹上一層幹澱粉，然後開始油炸了，那麼裹上幹澱粉是為了讓這個裡脊肉吃起來外焦裡嫩的。等到這個裡脊肉油炸到表面金黃的時候，就需要把這個裡脊肉給撈出來了，然後我們要經過兩次的油炸才可以。

接下來我們要在鍋裡面留少許的油，而且我們要把這個油熱了之後加入適量的番茄醬以及白糖和醋，那麼我們在加入這些調料之後，就要用小火熬製到這個醬汁變得特別的濃稠，接下來就可以把我們已經油炸好的裡脊肉放進去進行翻炒。翻炒的時候一定要記得讓這個裡脊肉每一條上面都裹滿了番茄醬，這樣才能夠讓這個裡脊肉吃起來，口感酸甜可口。

等到這個裡脊肉和番茄醬完全的融合在一起的時候，我們就需要再用大火收一下汁，當這個汁水變得特別濃稠的時候，我們就可以把它給盛出來了，那麼對於這樣的一個糖醋里脊就已經做好了，而且對於這種方法做出來的糖醋里脊，其實是看起來顏色也是非常漂亮的。

因為我們在製作這個糖醋里脊的時候是使用了番茄醬，所以說我們做出來的糖醋里脊，其實看上去也是顏色紅紅的，並且吃起來口感酸甜可口，外焦裡嫩的口感是非常受歡迎的，很多小孩子其實都是非常喜歡吃這種糖醋里脊肉的，當然吃起來也是非常的下飯的。