老婆只讓我買一斤草莓，可是我沒聽她的，回家後，我……

三月，春暖花開，新鮮的草莓也陸陸續續的開始上市了，等了一冬天的小夥伴們可以一飽口福了。

草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，果肉易嚼碎，而且含有豐富的維生素，是非常好的一種水果。但是草莓的果皮比較薄，很難儲存，所以一般來說，買到草莓之後，最好是立即食用，不然很容易發生變質。所以今天，

美食翻譯家

就告訴小夥伴們2種草莓醬的做法，這樣一來，大大延長了草莓的儲存的時間，最長可以達到6個月，喜歡草莓的小夥伴們在冬天也能吃到草莓了。

這種自制的草莓醬很容易製作，只需要三種簡單的成分，草莓，糖和檸檬汁，其製作過程也非常簡單，只需要在烹飪過程中不停的調味醬就可以了。

第一種，自制草莓醬

1，基本配料

500g 新鮮草莓，切成薄片

1/3杯（65克） 砂糖

2 tsp 新鮮檸檬汁

配料說明：

最好使用新鮮草莓，因為它們能更好地儲存食物，但可以使用冷凍草莓。由於冷凍草莓需要煮更長的時間，因此它們往往會分解得更多，而醬汁中的草莓就不會那麼多。在這種自制的草莓醬中加入一點新鮮的檸檬汁的作用是，有助於減少甜味，併為這種醬汁增加一點新鮮風味。

2，

製作步驟：

在中等大小的鍋中，將草莓，砂糖和檸檬汁攪拌在一起，直到充分混合。

將平底鍋放在中火上，不時攪拌，直到草莓釋放出果汁並且混合物開始沸騰（約5至8分鐘）。然後，將熱量稍微降低至中低熱量，並讓草莓繼續烹飪，不時攪拌，直到混合物變稠（約15至20分鐘）。

混合物變稠後，從火上移開，倒入玻璃容器中，使其完全冷卻。放在你最喜歡的甜點上或冷藏直到可以使用。

註釋：

做好的草莓醬放在冰箱的密封容器中，冷藏最多儲存4天，冷凍可儲存6個月以上

* 草莓醬的最佳搭配食物包括：華夫餅，冰淇淋和芝士蛋糕等

二，自制草莓果泥

草莓果泥和草莓醬略有區別，草莓果泥呈現泥沙狀，果肉中的水份較少，與果醬比較，果肉顆粒很細。草莓果泥更適合與於麵包，pancake煎餅等配合食用。

1，配料

500g新鮮或冷凍草莓

65g 冰糖

1 Tbsp 檸檬汁

少量檸檬皮

少許鹽

將草莓切碎（如果有可能，用手持攪拌機打碎，效果更佳），與糖，檸檬皮，檸檬汁和鹽放入小鍋中，用中火加熱

醬汁冒泡後，將加熱檔降低至低檔，緩慢降低熱量，繼續煮果汁混合物

直到草莓完全破碎，液體幾乎消失為止

偶爾攪拌混合物以防止糊鍋，大約7～8分鐘後，關火

待果泥冷卻後再食用

註釋：

做好的草莓泥放在冰箱的密封容器中，冷藏最多儲存4天，冷凍則可儲存6個月以上

* 最佳搭配的食物包括：華夫餅，pancake 煎餅等

好了，今天

美食翻譯家

向小夥伴們介紹了兩種可以儲存草莓的方式，希望喜歡吃草莓的小夥伴們喜歡，也希望大家能在冬天繼續品嚐草莓。謝謝！希望喜歡這篇文章的小夥伴們能轉發分享和關注我！