美味的蘆筍炒雞胸肉

最近感覺帶便當上班是非常時尚的事情，上班族吃自己做的便當更衛生更營養，比點外賣強多了。如今便當盒的款式多種多樣，顏色也豐富多彩，辦公室的幾個員工坐在一起，拿出自己的便當盒用餐，成了一道美麗的風景。要說便當怎樣搭配才好吃，今天我要給大家分享的是雞肉便當的做法，這道菜顏色豐富，色澤誘人，一看就好吃。

遇到這菜別放過，貴點也要常給家人吃，提高免疫力，孕婦孩子要多吃。蘆筍，近幾年才知道有這個蔬菜，而這個蔬菜的營養成分卻極高，它有著“蔬菜之王”的美稱，蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、鐵、等微量元素。

蘆筍是一種低熱量，高營養價值和蔬菜，也含有豐富的葉酸，這蔬菜對孕婦來說是天然的葉酸，多吃蘆筍能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源。嫩點的蘆筍直接白灼蘸醬油或其它的蘸醬蘸著吃又嫩又爽口，下酒下飯都是好選擇，空口吃也特過癮。

蘆筍，在南方來說價格卻比肉貴，貴的時候買過一斤30元，是不是比肉貴呢？便宜的時候也要20元，物以稀為貴。想買蘆筍還得靠運氣，當你想吃的時候，走幾個市場都沒買到，所以每次遇上這菜就都沒放過，就算貴也要常買給家人吃，經常食用可消除疲勞，降低血壓，增進食慾，還能提高免疫力。

現在豬肉價格太貴，吃雞肉也是不錯的選擇，小時候只有在節日裡才能吃到雞肉，平時父親偶爾買回雞架骨煲湯，那時候吃雞肉是一件奢侈的事情。小時候雞肉一般都是用來燉湯，去鄉下做客一般雞肉會用來炒菜，屬於當地特色菜。這道蘆筍炒雞肉是最近幾年比較受歡迎的健身食譜，因為雞肉熱量低，蛋白質高，所以深受健身人士的喜歡。

雞胸也是減肥朋友的首選食材，因為雞胸含蛋白質高，且易被我們身體吸收，雞胸肉裡面的脂肪和熱量非常低，脂肪含量僅有3%，但蛋白質含量卻是20%，所以很合適減肥增肌的朋友食用。要是把雞胸肉和蘆筍做一款菜，既可以幫助減肥刮油，還可以對於愛吃肉的朋友解饞，是一款不可錯過的美食，而且做法很簡單，鍋中炒一下就能上桌食用，隔三差五吃一次，大肚腩悄悄不見了。

現在就大家分享一款蘆筍炒雞胸肉的做法，做出來非常適合夏季來食用，特別適合減肥的朋友，是一款非常好的減脂餐。蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素以及我們人體所需的氨基酸，具有降脂減肥、清熱利尿、提高免疫力功效，也很適合全家人吃。

食材和調料：雞胸肉、蘆筍、大蒜、鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉。

第一步：

把買回來的雞胸肉用清水沖洗乾淨，找一個乾淨的大碗，接著再用刀把雞胸肉切成小塊放入大碗裡，依次再加入適量的鹽、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、醃製20分鐘。

第二步：

將蘆筍去掉不能吃的地方，用刀將其切成小段，準備一個煮鍋，鍋中倒入適量的清水，開大火將水燒開，將蘆筍段下入鍋中焯水10秒鐘，撈出來控幹水分備用。

第三步：

準備一個炒鍋，開火熱鍋，鍋中倒入適量的油，將切好的蒜片倒入鍋中爆香，然後將醃製好的雞肉塊放入鍋中翻炒至變色，然後將焯水的蘆筍段放入鍋中翻炒，加少許的生抽和鹽即可出鍋上桌，營養香脆，多吃點也不擔心長胖。

蘆筍我喜歡用雞肉來搭配，又鮮又爽口，怎麼吃都不怕，特別適合吃貨們，也適合怕胖的朋友們，蘆筍還能有減肥功效呢，不需要管住嘴，也不需要邁開腿。真是吃貨的福音。炒蘆筍切好焯水，焯水的好處是炒的時候不用炒太久，這樣蘆筍才會爽口哦。