賭王何鴻燊最愛的“皇帝炒飯”，5000一碗，看完食材後，真心不貴

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皇帝炒菜

賭王何鴻燊一個風流倜儻的男人，一個被澳門報紙稱作“澳門街最帥的男人”，一個擁有5000億資產的男人，最愛的美食卻是一道炒飯，不過這道炒飯可不簡單，又被稱為：“皇帝炒飯”。

皇帝炒飯這個名字相信大家都聽過，在周星馳的電影《食神》裡面就有提到，據說《食神》這部電影就是根據香港著名食神戴龍先生的事蹟改編的，戴龍一直被稱作是香港最著名的“食神”。

《食神》電影中，戴龍也出演過，同時在電影裡炒了一碗蛋炒飯，電影裡叫做“皇帝炒飯”，光聽名字就知道這個炒飯不簡單。

戴龍

在現實生活中，戴龍先生的“皇帝炒飯”也只有何鴻燊等有限的幾個超級富豪們吃過，據說當年何鴻燊為了吃到《食神》電影裡的這碗“皇帝炒飯”特意要求了戴龍去給他製作這道美食，當初的價格5000港幣，那個時候的港幣比人民幣更值錢一點。

戴龍為了給澳門首富何鴻燊這好這碗炒飯，也是花了無數的心血，首富何鴻燊什麼美味都嘗過，要做出一碗讓他滿意的炒飯，難度非常大。

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5000不貴

當然我們的食神也不是蓋的，是真正水平的，戴龍先後採用了最頂級的食材，所謂食物味道好，重要在食材。其中有來自斯里蘭卡的螃蟹，這種大個的螃蟹在斯里蘭卡也非常的稀少，價格超級昂貴。

這種螃蟹戴龍只取了蟹鉗裡面的肉，沒有去取蟹黃，戴龍先生說：“蟹鉗常運動，肉質更加鮮美，蟹黃太過濃郁會掩蓋雞蛋的味道。”

炒飯自然少不了雞蛋，聽說當初做這碗飯的雞蛋來自於澳洲純天然放養180天的雞蛋。

大米使用的是泰國皇室最頂級的大米，一斤需要300港元，這種大米是純天然種植，範圍1公里，不能施農藥與化肥，都是有機肥料種植而成，是泰國最頂級的香米。

調味料使用的也很高階，義大利羅馬盛產的橄欖油，存放年份二十年的紹興花雕酒。

這碗米飯的製作過程也很複雜，使用的傳統的木桶蒸米飯法，只取中間的最佳部分，全程燒柴火進行蒸熟。

最後裝米飯的碗是鑲金邊的，這一碗米飯光食材的耗費已經將近4000港元了，賣5000一碗確實不貴。

吃過何鴻燊這碗“皇帝炒飯”的人，不超過10個，由於製作工序太過複雜，戴龍先生後面也沒有親自操手製作過這個真正意義上的“皇帝炒飯”。

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