豬油熬出來發黑？不香？這樣熬製出來的豬板油才更香！

話說昨天下了一場大雨，結果下班回家的路上就悲催了，在本寶回家必須要經過的那條路上，積水真的是太多了，眼前的路確定的來說已經不是路了，一眼望過去映入眼簾的全是渾濁的雨水，連馬路牙子都已經看不見了！尤其是各大路口積水更是深得不要不要的，好多小轎車都不敢走了，結果這馬路上就悲催的上演了一場大堵車，場面那叫一個壯觀，平時本寶回家也就十幾分鐘的車程，硬是在路上堵了四五十分鐘才到家，這回家之路真是太艱難了！當本寶成功的坐到自家沙發上的時候，真心感嘆一句，回家的感覺真是太好了！

本寶下班比某隻豬要早，開啟冰箱看到前幾天買的豬板油還在裡邊睡著，剛好拿出來熬成油。

【正確熬製豬板油】

原材料：豬板油一塊、生蔥白、生薑

製作過程步驟方法：

1、把油糊糊白嫩嫩的一大塊豬板油改刀成大塊，必須要稍微切得塊大一點，切得勻稱一點。

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2、在一個乾淨的鍋里加點水，把剛才切好的豬板油倒進去，先加一點兒水是為了不讓豬板油熬著熬著會變糊，當然寶們也可以加在鍋底加點炒菜的食用油，只不過可能會影響豬板油的味道，加水的話過一會兒就蒸發了，剩下的都是原汁的純淨的豬板油。

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3、用小火繼續慢慢熬，等到開始出油的時候，把之前準備好的生蔥白和生薑片放進去，這樣蔥和姜的香味才會融進到豬油裡面去，為什麼只用蔥白，因為蔥葉很容易糊，親們也可以使用洋蔥哦。

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4、這個時候蔥和姜的香味已經炸出來了，然後就把蔥白和生薑片挑出來，再炸下去會糊的，豬油熬出來就會變黑的。

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5、現在豬油已經差不多完全熬出來了，油色也非常清亮好看，這個時候加一點乾紅花椒進去，記得一定要用乾紅花椒，不要用青花椒。紅花椒是增加香味的，而青花椒主要是麻味。

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6、花椒下鍋炸差不多一分鐘的時候，準備一個盆，把漏勺放在上面，最好用兩個漏勺，一個粗漏勺，一個細漏勺，把豬油倒出來，這樣過慮的更細。

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好了，這樣豬板油就已經熬好了，讓它在盆裡面自然晾涼，到第二天早上就會變成白嫩噴香的膏狀物了，然後可以儲存在冰箱裡隨吃隨取，吃麵條或炒菜放一點進去都特別好吃！

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