一道咖哩雞肉飯，濃稠嫩滑，唇齒留香，適合忙碌的上班族

今天週四，大家是不是都在忙綠的工作。上班還好說，主要是不能像週末那樣隨心所欲的吃美食了。畢竟休息期間，自己有充足的時間，可以琢磨一些美味精緻的美食。但是一到上班日，所能吃的就是外賣了，每天除了外賣就是外賣，有很多人甚至每天吃同樣的外賣，畢竟工作忙碌，每天都忙得累死累活，好在上班族已經習慣這種忙忙碌碌的生活了，只不過又開始心心念唸的等週末了。對於上班族來說，其實是沒有太多的時間和精力，去精心準備一桌的豐盛飯菜的，尤其是工作日，那麼學會一些簡單快手的料理就顯得很重要了。只要一想到回家，五分鐘左右就可以吃到一道美味可口的飯菜，不得不說這就是現在上班族的終極追求了。

其實網上有各種各樣的美食教程，還有很多專門針對上班族這種沒有時間精力去做菜的一些推薦菜譜，但是看來看去，都覺得比較有難度。雖然很多，比如說麵食呀，還有一些煲仔飯呀，其實都很簡單，但是一想到每次回家都要做，就覺得很累。而且很多上班族都想著能不能只做一次菜，然後就可以接連吃上那麼兩三天，其實這種要求一點也不過分哦。那今天呢，就針對上班族的這種心理，給大家推薦一道神器，那就是

咖哩雞肉飯

。接下來就讓我們來看看具體的咖哩雞肉飯是怎麼製作的吧。

【咖哩雞肉飯】

食材清單：

主食材：雞腿、雞胸、咖哩塊、洋蔥、土豆、胡蘿蔔

配料：料酒、鹽、白胡椒、牛奶、花生醬

做法步驟：

1。 處理食材。先把雞腿切小塊兒，然後去骨，去掉多餘的脂肪和雞皮。然後用料酒、鹽和白胡椒醃製十分鐘。這個期間把土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切小塊，最好把食材都切成一樣大小的塊狀，這樣做出來的菜成品顏值會更高。如果還如果喜歡吃辣的小夥伴，也可以適當的切一點小米椒。

2。 開火燒油。鍋裡放入適量的食用油，等油燒熱青煙大量上升時放入醃製好的雞肉，炒幹水氣，煸出油脂和香味。放入切好的蔬菜，稍微翻炒一下，炒出香味。

3。 倒入開水，水量一定要沒過食材，然後再倒入大約一百毫升的牛奶，這樣咖哩雞的口感會更加滑嫩。蓋上鍋蓋之後轉小火，煮到土豆和蘿蔔能被筷子輕輕插透的程度。雞肉是比較容易熟的，所以這裡只需要關心蔬菜。

4。 放入買好的咖哩，這樣可以根據個人喜好和食量來決定。然後用勺子不停翻攪，直至咖哩全部溶解後再把火調成大火進行收汁。

5。 最後再加上一勺的花生醬，攪拌均勻。你喜歡的濃稠程度就可以大功告成了。最好是湯汁多一點哦。這樣一道濃郁芬香的咖哩雞就做好了。

這道咖哩雞在家做非常方便，而且可以在裡面隨心所欲的加上各種蔬菜和肉，不僅營養豐富，而且大人小孩都適合吃哦，就算是零廚藝的新手也可以輕鬆的做出美味，不僅不會失手而且會做的超級好吃又好看。做好的飯和菜攪拌均勻一口下去，唇齒留香，吃到嘴裡都是滿滿的幸福感。而且對於上班族來說，熬製一鍋滿滿的咖哩雞，就可以解決自己未來三天的飲食了哦。

像咖哩雞肉飯這種下飯神器，其實只要你事先煮好一鍋，那麼你就可以分成幾份放在冰箱，每次想吃的時候就拿出來，加上一點米飯，就是一頓豐盛的晚餐啦。最重要的就是咖哩雞肉這道菜，其實正好是包含了有肉有菜又有碳水的一餐，不僅美味好吃，更重要的是營養豐富。就算是針對很多現在正在減肥期的小姐妹們，也是完全無壓力的一道菜。只要一想到不到20塊錢就可以做出一大鍋的咖哩雞肉飯，不僅省錢，節省精力，同時還會有滿滿的幸福感。

不過一個人吃飯的時候難免是孤獨的，所以當然要用好料好味來犒勞自己，這個時候，來上一碗咖哩雞肉飯，專治沒食慾的小可愛們，噴香濃郁的湯汁，包裹著米飯，整道菜就像向日葵般金黃溫暖，似乎充滿著滿滿的能量，連吃三碗完全停不下來，正所謂有時候舌頭滿足了，胃滿足了，心也就不知不覺的滿足了。做好的咖哩雞也可以用來拌麵哦，口味一樣的好。而且很多減肥期的小姐妹們，也是完全可以吃的哦。看到這裡你是不是已經完全忍不住了呢？快點買些食材回去做給自己吃吧。

注意事項：

去皮的雞腿肉會比較嫩，而且熱量也不高，如果覺得麻煩，用雞胸肉也挺好吃的，如果是換成牛肉的版本就需要燉的更久一些，記得多加點湯。

土豆以及食材要切得大一點，不然煮到最後就全化了。

咖哩一定要充分攪勻，因為很容易沉到鍋底淋成一堆，我以前經常吃到最後，發現鍋裡藏著一大堆厚厚的咖哩。加入咖哩後，湯汁會立馬開始變得濃稠，需要一直在鍋邊攪拌，不然會糊鍋。而且收支也很快，一般看情況就可以關火了。最好是湯汁多一點，這樣的話可以多吃好幾頓哦。咖哩塊兒裡面是有鹽的，所以不需要再加任何額外的調料。

加入花生醬，這是我自己研究的秘密哦，這一個可以讓咖哩雞更加好吃的小技巧。相信你只要試過一次之後，就會知道花生醬和咖哩碰撞出來的口感是有多美妙了。

加入牛奶或者椰漿、奶油、黃油，喜歡吃芝士的小夥伴們也可以放芝士哦，這樣是為了增香提味，使得咖哩雞吃起來的口感香醇濃厚。