潤肺補氣血的玉竹，生津養胃又養顏

玉竹是百合科植物玉竹的根莖

別名葳蕤

隨小編一起來看看玉竹的功效與作用

玉竹的吃法和用量吧

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玉竹有養陰潤燥、生津

止咳

的功效，用於陰虛肺燥有熱所致的乾咳少痰、聲音嘶啞等，對胃陰虛有熱之口乾舌燥、消渴、食慾缺乏以及熱傷心陰之煩熱多汗、驚悸等症有療效。玉竹有強心作用，還有降血糖和利尿功能。

玉竹的吃法

1、代茶飲

玉竹適量，製成粗末，沸水沖泡即可。此飲用於肺胃陰虛所致的口渴、口乾。

2、煮湯

玉竹20克，豬瘦肉250克。玉竹與豬瘦肉洗淨，共煮湯，喝湯食肉。此湯可治久咳痰少、氣虛乏力等。

3、使用宜忌

脾胃虛寒洩瀉、體內有痰溼者忌用。

4、性味歸經

性微寒，味甘，歸胃經、肺經。

5、如何挑選

以條粗長、淡黃色、飽滿、半透明狀、體重、糖分足者為佳。

銀耳玉竹湯

【 做法】

材料：銀耳15克，玉竹25克，冰糖適量。

製作：銀耳用清水浸泡至軟，洗淨，與玉竹、冰糖同入砂鍋內加適量清水煮湯。溫服，日服2次。

功效：滋陰消熱，

適合胃陰不足而口乾、口渴者服用。

玉竹麥冬鴨

配料：玉竹50克，麥冬50克，老母鴨一隻（約750克左右），黃酒適量。

製法：玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內臟去掉，洗淨濾幹，溼藥袋放入鴨腹內。用旺火隔水蒸四小時，至鴨肉酥爛，離火。取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。

食法：每日二次，每次一小碗，先喝淡湯，後吃鴨肉，也可佐膳食。吃鴨肉時，可蘸醬油食，分2~3天吃完。每食一次，必須蒸熱。

效能：此食療方具有養陰潤燥，生津止曷，強心利尿，清肺熱，降血糖等功能。