安徽合肥隱藏得最深的經典美食，居然還有這一道美味，太好吃了吧

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合肥，簡稱廬，古稱廬州、廬陽，是屬於安徽省省會。這座城市是特別神奇的地方，也是充滿神奇魔力的城市。大街小巷各種各樣的美食，簡直就是會讓人產生出別樣的喜愛。今天小妞就要在下面的時間裡面，一 一地向你們介紹，如果你感興趣的話就接著看下去吧。

泥鰍煮掛麵

泥鰍煮掛麵

泥鰍煮掛麵是徽菜的代表之一，也是屬於當地的一道具有特色的美味“土菜”。之所以喜歡泥鰍是因為泥鰍具有豐富的營養價值，並且其中的脂肪成分也特別的低，男女老少都特別的適合。其主要是將泥鰍洗淨、瀝乾，在鐵鍋上煎透，然後在裡面加入醬油、黃酒、薑末、蔥花等配料，經過慢煮，到泥鰍脫骨，魚湯變白即可。一大碗熱氣騰騰鮮香的泥鰍掛麵真的是看的讓人直流口水，裡面的湯是一種偏辣的口感，麵條爽滑中帶有韌性，泥鰍的肉質鮮香美味，滑嫩的口感真的是讓人超級的喜愛，這種辣得入味的口感，真的是吃了之後會讓人一身都充滿了暖意。有機會的話記得一定要去嘗試一下哦。

鴨油燒餅

鴨油燒餅

鴨油燒餅

鴨油燒餅是當地的一道具有特色的餅類小吃，也是一道極其特別的美味。鴨油燒餅是呈現出一種橢圓的形狀，小小個的，呈現金黃通透的色澤，看起來就已經讓人忍不住的要流口水了，一定要趁熱的時候咬一口，你會發現餅裡面是有滿滿的鴨油，餅皮一層層的吃起來是酥脆的口感，鹹香的味道中帶有一種蔥的清香味，對了，鴨油裡面還混合著淡淡的芝麻香味，這種香氣十足的餅，真的是會讓你滿嘴生香。有機會的話真的可以去合肥當地的烤鴨店裡面品嚐一下哦。

米餃

米餃

米餃

米餃是小妞在街上無意間嘗試到的一道超級美味的小吃，也是有機會的話一定要去嘗試的美味，那就是米餃了。這道米餃也是小妞在每次去合肥的時候都要去買一份來吃的美味，一顆顆的米餃已經炸成=金黃的色澤，一口咬下去你會感受到一種酥脆的口感，裡面的餡料是由一顆顆的蝦米和豆腐一起製作出來的，鮮香爽滑真的是讓人在舌尖上有一種不一樣的驚喜。那種外酥裡嫩爽口感，真的是讓人超級的喜愛。

鹹鴨燒黃豆

鹹鴨燒黃豆

鹹鴨燒黃豆是合肥當地的一道民間土菜，也對於合肥本地人來說一定要去嘗試的美味。在這道佳餚中是特別的講究其烹飪方法，只要是先將鴨子進行醃製，鹹鴨曬乾，黃豆用水泡到發起來，然後再進行蒸和燒。咬一口你會感受到一種微鹹的味道，鴨肉的肉質是已經烹飪的有一種軟軟的口感，黃豆的香味也已經完全的將鴨肉的香氣完全的融合在一起了。幹香中帶有的一種豆香味也配合的超級好，難怪是在當地具有特色的美味，有機會的話一定要去嘗試一下哦。

臭鱖魚

臭鱖魚

臭鱖魚是徽州當地具有特點的一道名菜，又稱之為“桶鮮魚” 或者“醃鮮魚”。也是具有風味十足具有代表性的菜品，至今為止已經有200多年的歷史。臭鱖魚也是經過了特殊的烹飪，其中主要是在醃製的時候會有一種特殊的臭味，但烹飪之後吃起來的味道還是一種超級無敵香的味道，食之香，肉質潔白，吃起來是有一種先是微臭、然後鮮香、肉質細嫩的口感，那種滿嘴餘香的味道，真的是讓人超級的喜愛，難怪是一道名品。

此圖文原創作者：美食界小妞

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在以上出名的合肥美食中，每一道都是小妞的最愛，在看的你們不知道有沒有想要流口水的心。如果有的話就趕緊行動起來吧。在小妞寫的美食中愛的是哪一道呢？或者你有更多好吃的美食嗎？歡迎在下面留言告訴小妞哦。