你如何處理吃火鍋時沒吃完的菜？教你變廢為寶，太香了

你如何處理吃火鍋時沒吃完的菜？教你變廢為寶，太香了

進入冬季以後，人們吃火鍋的頻率明顯比其他季節要高得多，外面的各種火鍋店生意也都變得非常火爆。確實，在這個寒冷的季節，和家人或者和朋友一起吃火鍋是一件非常愜意的事情，選上自己喜歡的鍋底和配菜，吃完以後渾身暖暖的感覺想想就舒服。

不管是在外面吃火鍋還是在家吃火鍋，總會不可避免剩菜的產生，點菜的時候總怕不夠吃，但吃到一半才發現根本吃不完，在家吃火鍋也一樣，相信很多人都有這樣的經歷。那麼吃火鍋剩下的食材應該怎麼處理呢？小編推薦大家可以打包回家，做成一鍋湯鮮味美的麻辣燙也是個非常不錯的選擇。

前幾天在家吃火鍋，剩了不少菜，實在不知道該怎麼處理，老公原準備扔掉的，正好前幾天在網上看到過一個麻辣燙的做法，第二天就用這些剩菜做了一鍋麻辣燙，沒想到味道出乎意料的好，一大盆麻辣燙瞬間就被老公秒光了。

---【麻辣燙】---

準備食材：羊肉片適量、各種蔬菜適量、豆製品適量、菌類適量、寬粉、豆腐、鴨血、火鍋丸子。

所需調料：牛油麻辣火鍋底料適量，純牛奶一包。

做法步驟：

1、鍋裡坐油，油熱後下入適量火鍋底料，把火鍋底料炒香、炒出紅油後加入適量清水，大火燒開後加入一包純牛奶，根據自己的口味再加入適量鹽、生抽、蠔油調味。

2、把湯汁煮開後保持大火煮2分鐘，然後先下入肉類和丸子類食材，增加一些湯汁的底味，煮熟後盛出放盆中備用。

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3、接著下入豆腐、鴨血，煮熟後盛出備用。

4、再下入豆製品、寬粉、菌類，煮熟後盛出備用。

5、最後下入青菜，把青菜燙至斷生後連同湯汁一起倒入盆中，翻拌均勻即可。

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最後還可以根據自己的口味新增一些芝麻醬進去，湯鮮味美，特別好吃。

以上就是小編為大家分享的麻辣燙做法，家裡吃火鍋剩下的食材可以嘗試這樣處理哦！