還是農家菜，感覺完全不一樣

張老闆是我老鄉，在上海經營了一家餐館一家桔子酒店，實力還是槓槓的。今天要招待幾位做房地產的朋友，平時大家經常聚餐，他們都是吃貨，吃遍上海各種菜系要想讓他們吃得好還有點難度。後來想到張老闆，安排去吃頓江西農家土菜吧，就這麼愉快的決定了。提前三天跟張老闆聯絡好，只要報吃飯的人數及預算，他會把選單安排得妥妥的。其中還有幾個菜是老家快遞過來的哈哈哈。一切安排妥當，我們一行8大4小到達飯店，上菜一氣呵成。

圈子，非常有厚重感，耐嚼。

土味紅燒肉，不不愧為江西風味，紅燒肉加入梅乾菜吸油除膩再加上黯然銷魂的辣椒，瞬間刺激你的味蕾，辣而不油的紅燒肉成了。與本幫紅燒肉口感區別大，各有各的口味，西哥都喜歡。

江西三鮮湯，三鮮湯的天花板，蛋菇是一絕，製作工藝複雜，下次西哥單獨寫篇製作過程的小文。

紅燒土螺，大田螺是從老家運過來的，吸一口無窮滿足感。

臘味拼盤，江西的香腸、醃肉，是透過太陽硬曬出來的香味。不煙燻不放辣椒，基本沒放調料，原汁原味。

紅燒野豬肉，這道菜也是老家運過來的。雖然說野豬但也是圈養的，與家豬的不同之處肉香，皮Q，瘦肉也不柴。

清蒸鱖魚

海螺片，這個算是加個菜提升下菜品。

女同志們的菜。

茅臺的新品牌，口感跟飛天差不多，曲線救國的產品，飛天實在買不到了，開發這樣垂類產品滿足一部分人群需求。當然價格也不菲。

來張大團圓。農家菜也做得越來越精緻了！