什麼時候吃枸杞更好？農村可以種枸杞嗎？種植效益怎麼樣？

枸杞

是一種著名的茄科植物，多生長於西北地區；以寧夏枸杞為例，就是已經被打造成為了地域標誌性作物。枸杞果實除了食用性，它的種植效益還是主要體現在藥用價值，對於調理及改善虛弱體質均有一定的作用。在環境適宜的地區，種植枸杞也是不錯的致富途徑

。

在我們農村地區，父輩們多會以枸杞作為煲湯的重要食材，對於增加湯汁的色澤與口感都有較好的效果。每當家裡煲制雞湯、排骨湯或者燉肉湯的時候，媽媽總是提醒我要放一勺枸杞進去，開鍋的時候香噴噴的、喝起來非常鮮美甘甜。究竟什麼時候吃枸杞更合適呢？這個在我們農村不是特別講究，畢竟通常情況下只是把它當作一種食材。

一、烹製腥羶湯類的時候放置枸杞。

在製作美食的時候我們通常會以生薑、辣椒等作為去除腥羶的佐料，枸杞的味道偏甜，但是不至於像葡萄乾那麼甜膩。所以在熬製牛肉湯、羊肉湯和魚肉等腥羶味比較重的湯類的時候，放置適量的枸杞可以中和湯汁的口感，並且老人和小孩都會比較愛喝。要放置什麼枸杞主要還是根據煲湯的多少、煮湯食材的腥羶程度而定，一般湯勺盛放1勺就可以。

二、進食枸杞要並非吃的越多越好。

枸杞的吃法有很多，農村的老人們經常講到“勞有度、食有量”，就是指的什麼都要把握一定的規律性，應該懂得過猶不及的原理。枸杞經濟實惠、口感又好，是不是可以天天吃、經常吃呢？並不建議這樣的進食方法，很多人吃枸杞也是容易上火的，所以更應該適量的、有規律的吃。也可以調整枸杞的吃法，比如泡水喝、榨汁喝，每天喝1~3杯就可以。

三、枸杞的基本習性和相關種植要點。

枸杞是分櫱性比較好的灌木植物，生長適應性、抗逆性都比一般的經濟林木更有優勢。它的花和葉都具有一定的觀賞性，枸杞也可用作榨油。在西北地區以外也是可以種植的，比如華南、東北地區就有很多種植枸杞的規模化產區。枸杞植株的耐寒抗旱能力極好，可以在零下3℃的環境中正常生長、只要不低於7℃的氣溫種子就能夠發芽。枸杞的根系非常發達，在山地、丘陵及沙地都可種植，但是不耐澇，種植的時候要做好排灌基礎設施。

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