糟滷豬蹄的做法，一道充滿營養的美食

香糟滷是什麼調料

豬蹄的裡面含有很高的膠原蛋白，人體所需的各種營養成分，具有美容養顏，延緩面板衰老，減緩骨質疏鬆等功效，糟滷的鹹鮮味適中，不管是做什麼樣的美食，都是特別的實用的，今天我們就來學做這道糟滷豬蹄，糟滷豬蹄的做法，一道充滿營養的美食。

今天我們要用到的主要食材有豬蹄230克，糟滷90毫升，八角3個，花椒粒10克，薑片少許，小蔥一把，要用到的調味料有料酒5毫升，鹽3克，準備好這些材料後，我們就開始來做今天的這道糟滷豬蹄吧。

我們先把豬蹄洗淨，然後再剁成塊，在鍋中燒一鍋的水，等水燒開以後，將豬蹄下入鍋中，焯水片刻去除豬蹄裡面的血水，焯好水以後，我們把豬蹄撈出來，瀝乾水分放一邊待用，然後在砂鍋中加入清水，燒開以後將豬蹄放進去，加入花椒粒，八角，薑片，小蔥結，淋上料酒，加入鹽，蓋上蓋子大火煮開後，轉小火煲兩個小時，開蓋後將豬蹄撈出來，放入碗中，然後加入糟滷沒過豬蹄，然後用保鮮膜密封好，放入冰箱中冷藏兩個小時。

時間到了以後，將豬蹄取出來，揭掉保鮮膜，就可以食用了，這道糟滷豬蹄就做好了，做這道糟滷豬蹄的關鍵點就是，豬蹄在剁塊的時候，不要剁得太大了，否則就會不容易熟透，不知道今天的這道糟滷豬蹄你學會了沒有呢，喜歡的小夥伴們就給小編個關注吧，每天都會有不同的美食與大家分享的，讓我們共同來學習吧。