「愛優喂輔食甄選·大寶篇」好吃的舒芙蕾來咯媽媽親手烹製不求人

梳乎釐好吃嗎

范冰冰和謝霆鋒在巴黎街頭扮演戀人，讓網友直呼“應該在一起”，謝霆鋒的一句“你是我的舒芙蕾”更是走紅朋友圈，成為新晉熱門表白詞語。

那麼舒芙蕾真是含義是什麼呢？

舒芙蕾，也有譯為梳乎釐，蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法，烘焙後質輕而蓬鬆，是很受年輕人喜歡的小糕點。

Soufflé一詞來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是“使充氣”或“蓬鬆地脹起來”，由此可見舒芙蕾的口感是多麼的獨特。

這麼好吃的糕點不給寶寶做一次嗎？

今天我們要做的舒芙蕾額外添加了檸檬膏，豐富了舒芙蕾的口感，牛奶＋雞蛋雙倍蛋白質高能補給，好吃到飛起~即便寶寶沒出牙，用牙齦也能嚼得動哦。

動心的媽媽趕快做起來吧！

今日輔食推薦：

【寶寶舒芙蕾】

月齡：1歲+

1。準備食材：檸檬膏5克，牛奶30毫升，低筋麵粉40克，雞蛋2個，檸檬半個，糖粉5克。

2。蛋清蛋黃分離。

3。蛋黃中加檸檬膏和牛奶攪拌均勻。

4。加入低筋麵粉，畫Z字攪拌至無顆粒。

5。蛋清中擠入檸檬汁打發，將糖粉分三次加到蛋清中，最後打發至有尖鉤不倒。

6。取三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊中翻拌均勻。再將剩餘蛋黃糊加到蛋白霜裡翻拌均勻。

7。倒入烤盤，抹平表面，放入烤箱。

8。180度烤10分鐘取出切十字，再送回烤箱烤十分鐘烤好即可。

9。美食完成。