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餅乾最簡單的做法,只需要5分鐘,又香又酥脆,太好吃
如何讓餅乾酥脆
餅乾最簡單的做法,只需要5分鐘,又香又酥脆,太好吃。
1、家裡屯的各種零食終於吃完了,下定決心再也不買零食了,因為買的零食裡面都含有大量的糖、鹽、油和飽和脂肪酸,長期吃對身體真的是有害的。
可是想吃零食怎麼辦,那就自己做,做健康放心的零食吃。
2、這樣做的餅乾非常的簡單,只需要5分鐘就能把餅乾生胚做好,放到烤箱裡面,剩下的事情就交給烤箱,開上下火150度,20分鐘後就好了。
3、來看看所需食材:
普通麵粉250克,牛油10克,雞蛋2個,冰糖粉5克,泡打粉1克,發酵粉0。5克,把上面食材全部放入面盆裡面。
我不喜歡吃太甜的食物,同時吃太多糖不利於健康,所以糖放得比較少,只是起到給餅乾上色和酥脆的作用,口感一點兒也不甜。
喜歡吃甜味的,可以多放一些糖。
4、為了增加奶香味,又放了一片芝士,然後用適量牛奶和麵。
麵糰揉光滑後,直接擀成長方形的大面片。
5、面片厚度大約是1釐米左右,面片薄一些,烤出來吃著比較酥脆。
把面片切成自己喜歡的樣子。
6、上面刷一層蛋黃液,再撒一些黑芝麻增加。
刷蛋黃液烤出來的餅乾顏色金黃好看,不喜歡也可以不刷,不刷蛋黃液的餅乾是麵粉的本色,口感是一樣的,都是一樣的酥脆好吃。
上面兩盤餅乾,第一盤是刷蛋黃液的,第二盤是沒有刷蛋黃液的,大家可以對比一下顏色。
7、烤盤上鋪一層錫紙,放上切好的餅乾生胚,放烤箱開上下火,150度烤20分鐘。
用5分鐘就可以完成上面的過程,是不是很簡單,不用發麵,不用餳面,麵糰和好後直接擀開就行。
家裡沒有烤箱也沒關係,可以放不粘鍋裡面烙,也是可以的。
這樣做餅乾是不是很簡單,以後想吃餅乾了,就自己動手做,可以舉一反三,做成各種口味的餅乾,只要自己喜歡就行。
8、時間到,香噴噴的酥香餅乾出爐了,拿一個吃,酥香美味,比買的餅乾好吃很多,關鍵是自己烤的餅乾放心無新增,多吃幾塊也不擔心健康問題。
烤好的餅乾,放保鮮碗裡面,蓋上蓋子,一週都不壞,平時想吃零食了,拿幾塊吃,簡單方便。
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