果中此物最治病！清熱潤肺增免疫，現在吃正當時！

果中此物最治病！

菱為菱科植物菱的果肉，古稱“芰”，因有角，俗稱菱角。

菱角的故鄉在中國，始於漢末《名醫別錄》，宋代蘇頌的《圖經本草》讚譽菱角“食之尤美”，並說：“果中此物最治病”。

菱角生食，味甘性涼，可清暑解熱、除煩止渴；老熟之品，味甘性平，能益中氣、健脾胃。古人早把菱角列為食療補養佳品。、

《齊民要術》中說菱能“安神強志，除百病，益精氣”。《食療本草》說它“有消渴、醒酒、通乳、利尿之功效”。

《本草綱目》中記載：“菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益”！所以老人也適合常吃！

近代研究認為，菱角有抗癌強體的功效。菱的果肉中不僅含有澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B、C等營養成分，還含有β-谷甾醇、麥角甾四烯—4，6，8（14）和AH—13等抗癌物質。

動物實驗證實，AH—13對小鼠腹水型肝癌的癌細胞變性和組織增生有明顯的抑制作用。菱角的熱水浸出物對小鼠肉瘤抑制率高達60%，於是醫學家們便用它製作了許多食療品，用於癌症的輔助治療。如：鮮菱汁、菱蜜茶、菱粉粥。

菱在我國成為抗癌食物，也是從民間逐漸探索出來的。首先用於治各種常見瘡毒，如：用菱殼煎湯內服治痔瘡；以其燒炭研末香油調敷，外治黃水瘡、疔毒瘡腫等；以隔年菱殼燒灰麻油調敷治療無名腫毒；用菱莖（去葉及鬚根）煎湯內服，治療小兒頭部瘡毒及潰瘍病。用菱蒂搗爛外敷，治面板各種疣贅。

繼後則有人將菱角用於

防治癌症

，如用菱角、苡米水煎服，治食道癌；用菱角煎湯內服，防治子宮頸癌、胃癌及其他消化道癌症；還有人用老菱殼曬乾研細末，加蜂蜜，每日沖服治胃癌。到上世紀50年代，國外也已將菱用於防癌抗癌！

菱角的防癌食療方

下面介紹幾則菱角防癌抗癌食療方：

1、菱實紫藤湯

菱實60g、紫藤瘤9g、訶子9g、薏苡仁9g，水煎服，每日1劑。紫藤瘤（紫藤上所生的木瘤，無瘤則用藤莖）

在國外民間一直作為抗癌的有效藥；

訶子、薏苡仁的抗癌作用，早已為現代科學研究證實；菱實與諸藥配伍，可增強抗腫瘤作用。主要用於食管癌、胃癌的輔助治療。

2、菱苡粥

菱肉100g，薏苡仁30g，同煮粥食，適用於防範食管癌、胃癌、乳腺癌和宮頸癌。

3、菱角糊

帶殼菱5～10（野菱約10～15個）切碎，文火煎成藕粉糊狀，頻服。此為江蘇名醫葉桔泉方，主要用於防治胃癌。

4、鮮菱湯

鮮菱實20～30個，加適量水，小火煎成濃汁，每日分2～3次服食。日本民間用本方常服，據稱對胃癌和子宮頸癌有一定療效。

5、菱苡茶

取菱莖葉或果蒂、菱殼50～100g，薏苡仁50g，煎湯代茶常飲。可用於防治食道癌、乳腺癌、子宮頸癌，兼治潰瘍病。

6、菱蜜茶

取老菱外殼曬乾，研細末，每次6g，加入蜂蜜一匙，開水沖服，每日3次。用於輔助治療胃癌。

7、菱英茶

菱的莖、葉、柄各15g，煎湯，每日分3次服。適用於食管癌、胃癌、子宮頸癌、乳腺癌的輔助治療。

吃菱角的5個好處

1.清熱健脾

菱角與蓮藕性味相似，生菱角性味甘涼，適量食用可清熱解暑，秋季生吃菱角還可防秋燥。但是煮熟後性味就改變了，是偏溫性的，有健脾益氣之功。

2.增強免疫力

菱角中含有豐富的碳水化合、蛋白質、維生素B族、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀等營養素，其營養價值與澱粉類堅果相當，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品，經常食用可幫助我們補充營養，增加人體的抵抗力和免疫力。

3.利尿排毒

菱角利尿、通乳、止消渴，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。

4.緩解面板病

菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。

5.美容減肥

古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。

這樣吃菱角功效好

菱角+粳米=暖胃

做法

：將剝殼的菱角跟粳米一起煮粥，食用的時候加入一些紅糖。

功效

：菱角、粳米能滋補脾胃，而紅糖可以暖胃。

菱角+紅薯=潤腸道

做法

：將剝殼的菱角跟紅薯一起煮，出鍋時加入冰糖即可。

功效

：紅薯跟菱角在秋天吃可以起到降肺火的作用，而且紅薯內有大量的膳食纖維，可以潤腸道。

吃菱角的注意事項

1、脾胃虛弱者不宜生吃菱角

生菱角甘脆多汁，可當做水果食用，但屬於涼性的食物，寒性體質及脾虛洩瀉者不宜多吃，以免加重體內寒氣，導致身體不適。

2、生吃菱角需謹慎

菱角是水生植物，所以新鮮菱角中含有各種細菌和寄生蟲，尤其是薑片吸蟲，寄生於小腸中，容易導致腹瀉、腹痛、貧血和浮腫，嚴重可引起腸梗阻、腸套疊，導致死亡。

因此，儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生作物，也不要用牙齒啃皮。

如果一定要生吃的話，必須將菱角充分洗乾淨，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才能吃！

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