為什麼煮荷包蛋會散？這個技巧你還沒有掌握嗎？

很多朋友早餐特別喜歡煮荷包蛋，因為荷包蛋是最大限度減少雞蛋營養流失的方式。但是在平時的生活中，很多朋友都不擅長做荷包蛋，而且荷包蛋一點都不完整。雖然味道不錯，但是形狀不好。今天，我要教你一種新的荷包蛋方法。荷包蛋很完整，一點都不會散，味道很嫩很好吃。那我們就來看看這個好吃又好看又簡單的荷包蛋的製作步驟吧。

【製作食材】雞蛋

［製造步驟］

1。今天，我要教你一個荷包蛋。很簡單，也很不一樣。荷包蛋很好吃。首先，準備好做荷包蛋所需的材料。只需準備1~2個雞蛋。雞蛋做好之後，我們就可以開始做荷包蛋了。

2。先準備一個小碗，碗中加入適量清水，不要太多，剛好在碗底之前。加完清水，我們把準備好的雞蛋拿出來，打到碗裡。雞蛋打到碗裡後，不要攪拌，然後我們進行下一步。

3。炒鍋加適量冷水，然後把盛有雞蛋的碗放進去，下面不用放蒸籠。把盛有雞蛋的小碗放入鍋中後，我們再放一個盤子在上面，這樣可以防止水蒸氣滴落。放入雞蛋後，開啟爐子，大火蒸6分鐘。時間一定不能太長。時間太長，荷包蛋會蒸老，味道不好。

4、6分鐘很快就到了。讓我們把碗拿出來。拿出來的時候一定要用夾子夾出來，或者戴上一雙厚手套拿出來，因為溫度很高。取出碗後，我們用鍋鏟在邊緣畫一圈，然後取出雞蛋。一個簡單漂亮的荷包蛋就做好了。你喜歡荷包蛋嗎？

［提示］

蒸荷包蛋的碗不要放太多水，剛好在碗底之前，打蛋的時候也要小心，要溫柔不要打壞了。

2。雞蛋的營養價值特別高，富含優質蛋白質，而這些優質蛋白質很容易被人體吸收。所以經常吃一點雞蛋對人體是非常好的，但是有句老話叫吃多了就來不及了，所以雞蛋的營養價值再高，也一定不能過量。適量最健康。一般來說，每天吃1~2個雞蛋最健康。

3。蒸荷包蛋的時候，鍋裡放一碗涼水就行了。

4。蒸荷包蛋的時間也一定要把握好，時間不能太長。如果時間太長，很容易把荷包蛋蒸老，味道不好。

5。不要準備太多雞蛋。荷包蛋要現吃現煮，因為如果冷卻再加熱，口感和味道會受到很大影響。而且放久了容易變質，對人體也不是很好。

相關問答：如何快速地把雞蛋打散？

如果充分打撒後只會看到全部是白色的泡沫，或許是你打的方法不對或者是雞蛋不新鮮，開始打後就不能停頓，且要一直順著一個方向不停地打。

相關問答：做雞蛋湯時該如何把蛋打散？

蛋花湯長做 ，就以番茄蛋湯為例吧

材料：番茄2個，雞蛋2個，水適量，鹽適量，油2勺，蔥花少許

做法：

1、番茄洗乾淨，然後切成不規則的形狀塊

2、將雞蛋打到碗中，然後再用筷子進行攪打均勻成蛋液備用

3、鍋中燒熱，倒入適量的油然後把番茄倒入翻炒一下，再放入適量的水

4、燒開 ，再把蛋液倒入燒開的水中，此刻就成了蛋花，（如果是整個雞蛋打入進去，就成不了蛋花的哦）

5、然後放入適量的鹽，進行調味，燒開即可

6、倒入湯碗中，撒上少許的蔥花即可