蔥油餅的最正宗做法

本文用到的食材有：小麥麵粉洋蔥麵粉

胡椒粉的氣味能增進食慾；因為它性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；胡椒粉還有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚，但是胡椒粉不適宜食量太多，上火，孕婦，胃潰瘍者豈不要食用。

食材

主料中筋麵粉200g；開水130ml；細香蔥40g

輔料食用油適量；鹽適量

步驟

1。把材料準備好。

2。水煮開，並以繞圈的方式加入麵粉中。

3。用筷子不停攪拌，攪成片絮狀。

4。待麵糰稍冷後，用手揉成光滑麵糰，並蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。

5。蔥洗乾淨，切成蔥花。

6。雞蛋打散。

7。把麵糰分成四等份，擀成長方形。

8。均勻地抹上食用油、灑入鹽和蔥花。

9。捲成長條狀，再慢慢繞成螺旋狀。

10。用手輕輕按一下面團，把麵糰慢慢壓平，攤開。

11。再用擀麵杖把麵糰擀成薄圓餅形。

12。把擀薄的麵餅放進打散的雞蛋液中，使麵餅兩面都均勻地沾上雞蛋液。

13。13、放入鍋中，煎至兩面金黃。

14。出鍋了，喜歡剛出鍋的蔥油餅，香氣逼人。

15。趁熱吃，口感非常的酥鬆，一口咬下去，滿嘴蔥香。

胡椒粉的儲存方式

只要將胡椒粉置於陰涼乾燥處密閉儲存即可。

在家做這道蔥油餅不但安全，乾淨，美味，更為家人帶來了健康，因為這道蔥油餅在養生學上具有鎮靜、健胃和消炎的功效，是一道適合老人和孩子的養生美食。是不是已經蠢蠢欲動啦？那就圍上圍裙動起來。