綠豆芽炒韭菜，這道菜適合在夏天

小夥伴們好，我是多多。一枚貪吃且微胖的90後，沉迷於美食的道路上，不能自拔。用最接地氣的方法做出最可口的飯菜！

綠豆芽炒韭菜這一道菜餚是以豆芽和韭菜為主要食材進行炒制的一道家常菜。對於壞血病的患者以及消化道癌症的患者特別適合食用。除此之外，綠豆芽和韭菜的熱量也比較低，還適用於走在減肥之路上的小夥伴們去食用。既然綠豆芽炒韭菜有這麼多的好處，那小夥伴們不妨就和多多一起去看看，怎麼樣才能做出一道可口的綠豆芽炒韭菜吧。

還是和往常一樣，先去看看做這一道綠豆芽炒韭菜所需要的食材有哪些？

綠豆芽，韭菜，生薑，食用油，食鹽各適量

瞭解了綠豆芽炒韭菜所需要的食材之後，緊接著就是具體的做法的小夥伴們和多多一起去學習學習吧：

1。將我們所採購回來的綠豆芽進行清洗。在清洗的過程中去掉綠豆芽，芽頭上的外殼兒。儘量的多清洗幾遍，這樣容易將這些綠殼都清洗乾淨。

2。把韭菜的黃葉子去除，然後再去除根部的附著物。嗯，將韭菜摘乾淨之後進行清洗，清洗好了之後切成3~5釐米的小段兒。

3。把生薑切成薑絲。

4。起鍋生火，待鍋中有了溫度之後，向鍋中加入適量的食用油，等到鍋中的油熱了之後，將我們所切好的薑絲放入這熱油之中進行爆香。等到鍋中的油有了薑絲的香味之後，將薑絲從這熱油之中撈出來。

5。這時候將我們清洗乾淨的豆芽放入這熱油之中進行翻炒。在翻炒的過程中，向鍋中加入幾滴白醋。加入白醋之後，再加入適量的食鹽和雞精。

6。等到鍋中的豆芽兒變軟之後，再加入韭菜段進行翻炒。直至韭菜段也變軟之後，就可以將鍋中的韭菜和豆芽一起裝盤出鍋。

在這裡多多就和小夥伴們嘮一嘮，在做這綠豆芽炒韭菜時，需要注意的兩個小點兒：

1。在我們炒的過程中最開始放入豆芽，同時在炒的過程中加入白醋，是因為這樣加入白醋翻炒的豆芽，吃起來會更加脆爽一些。

2。韭菜是比較容易熟的，所以我們在最後放，並且在炒的時候要儘量快一些，不然韭菜就會炒得太軟了，從而影響口感。

在這最後多多就和小夥伴們再囉嗦幾句，那就是我們在吃東西的時候，不僅要吃得愉快吃得開心，還得知道我們所吃的食物裡面還有哪些營養價值，以及吃過之後對我們的身體有哪些好處。

1。綠豆芽炒韭菜可以補充我們體內的蛋白以及維生素a和維生素c。

2。豆芽的味道就比較鮮美一些，是對於滋養潤燥，清熱解毒而言，比較好的一種食材。綠豆芽中的維生素含量以及礦物質，可以讓蛋白質和多糖更加的容易被吸收。

3。韭菜中除了含有蛋白以及維生素a維生素c，包括鈣元素，磷元素，鐵元素糖之外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維。而這些微量元素就可以增加我們腸胃的蠕動，對於便秘的小夥伴們來說，食用韭菜是不二的選擇。

4。韭菜這一種食材對於一年四季來說都是可以食用的，但是初春時節的韭菜品質是最佳的。對於在平日中手腳經常冰涼的小夥伴們來說，不妨多去食用一些韭菜。

這就是多多在做綠豆芽炒韭菜中所用的方法和技巧，如果小夥伴有更好的方法和建議，記得留言告訴多多哦，多多在這裡就給大家先鞠個大躬，謝謝小夥伴們的支援！