“炊肉丸”咯！明早“慶元融媒”現場直播，帶你“品”慶元地道年味

“炊肉丸”咯！

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現場直播，帶你雲“品”地道年味

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春節臨近，大街小巷上，各式年貨早已擺滿了貨架，穿梭其中，新年的喜悅與幸福，油然而生。

春節，要問慶元人餐桌上必不可少的年味有啥？黃粿、甜糕、紅酒、肉丸……都必不可少。這些“年味”中，最具個性的，當屬“肉丸”。

“慶元肉丸”

毛長森 /攝

雖然，與一般的飯糰看著一樣，但“慶元肉丸”從配料到做法都大有文章。

“慶元肉丸”以糯米飯為主，用番薯澱粉拌入肉末、香菇、筍乾等，放點生薑、料酒、油鹽和山粉用手捏成圓形的小飯糰，上蒸屜復“炊”，等熟透後搓成丸。待春節來客，再次“炊”一遍，即成一道待客美食。意寓閤家歡樂，圓潤和諧。

吳姚睿

/攝

為什麼長著飯糰的樣子，卻叫“肉丸”？明明是用蒸蘢蒸的飯，為什麼慶元人卻要把它說成“炊”？做“慶元肉丸”有什麼講究？怎樣才能做出最地道的“慶元肉丸”？

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毛長森 /

攝

明天上午10點，“掌上慶元”融媒媽媽團將開展備年貨——“炊肉丸”活動，為您一一解答。

明天的直播中，縣融媒體中心和縣婦聯組織了一幫巧手阿姨們，現場直播如何做地道“慶元肉丸”。直播中，“掌上慶元”的粉絲們不僅能學會如何做“慶元肉丸”，還能聽到“慶元肉丸”的來源及其背後的故事。

與此同時，小編和現場主持人將開展線上互動活動，

直播“炊肉丸”

問題來了，明天的直播怎麼看？

參與討論的粉絲，有很大機會獲得“慶元肉丸”或我們準備的精美禮品。

直播時間：2023年1月17日10：00

明天上午10點

咱們直播間裡一起“薅羊毛”

“雲”吃“慶元肉丸”~