秋季多吃這堅果，維生素C含量高，是蘋果的10倍，家人愛吃身體好

秋季多吃這堅果，維生素C含量高，是蘋果的10倍，家人愛吃身體好

金秋十月，是收穫的季節，也是栗子大量上市的時候，我們最常吃的就是糖炒栗子了，香甜軟糯。栗子是秋季必吃的堅果，營養非常豐富，有“乾果之王”的美稱，而且比大多數堅果都便宜，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，其中維生素的含量很高，是蘋果的10-15倍。具有養胃健脾，提高免疫力，促進血液迴圈等作用，是抗衰老的滋補佳品。

那今天小編就分享一下栗子雞湯的做法。秋天喝栗子雞湯，補腎強筋，生津止渴，味道鮮美，清熱除秋燥。雞湯本來就是上好的滋補佳品，特別適合體弱多病的熱食用，和營養價值非常豐富的栗子一起燉湯，更加美味。秋季多吃這堅果，維生素C含量高，是蘋果的10倍，家人愛吃身體好。一定要嘗試一下哦。

【栗子雞湯】

食材：雞半隻、板栗1斤、紅棗七八顆、枸杞十幾粒、姜半塊、鹽少許

烹飪步驟：

步驟1：栗子洗乾淨，用刀劃一個口子，鍋中放水，把栗子放入，燒開後，再煮10分鐘左右；

步驟2：栗子煮熟後撈出放涼，剝去外殼，姜切成片；

步驟3：雞清洗乾淨後剁成小塊，再衝洗乾淨血水；

步驟4：鍋中放入冷水，把雞和薑片放進去，燒開後，焯水幾分鐘後撈出衝乾淨；

步驟5：把焯雞的水倒掉，重新加入清水，把焯好的雞放進去，把薑片和紅棗放進去，大火煮開後轉為小火，把栗子放進去，小火煮一兩個小時左右；

步驟6：板栗雞肉煮好後，把枸杞和適量鹽加進去，攪拌均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1、雞的話可以選用老母雞，熬出來的湯味道會比較好；

2、板栗劃個口子，煮熟後比較好剝。

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