讓你欲罷不能的蔥爆肉

。不知道很多小夥伴有沒有一種美食，讓你魂牽夢繞，讓你欲罷不能，讓你吃了好久依舊熱愛？相信一定是有的，但是根據不同的地區飲食習慣，菜品的種類有多種多樣。而小編最喜歡的一道菜，也是小時候常吃的菜品，那就是蔥爆羊肉了，這道菜讓我無論走到哪裡，只要吃到，就有一種回家的感覺，簡直是太美好而來。

在寒冷的季節，羊肉可謂是驅寒最佳的食材。此時來一道蔥爆羊肉可謂是再好不過了。羊肉本身滑嫩，做成了蔥爆牛肉後更是美味，說到羊肉想必大家絲毫不會陌生，因為每個家庭都會在一定的時間內去製作一道來品嚐，但是做法不一，可能是烤，可能是涮，也可能是今天這種炒的，這道蔥爆羊肉也憑藉製作簡單等特點被大家所喜愛。

蔥爆肉是一道很經典的魯菜，喜歡的朋友肯定會經常吃到，做的過程中肯定有不一樣的方法，不然做的都是同一道菜，為什麼吃的時候還是可以發現差別，蔥爆羊肉的主要食材就是營養價值豐富的羊肉了，羊肉作為滋補食材，一定有其過人之處哦。首先羊肉肉質軟嫩易於消化，其中還富含多種維生素和礦物質元素，能夠很好地補充身體對營養的渴求，

這道原汁原味的蔥爆羊肉，絕對是你喜歡的一種味道，只要你跟著我學會以下幾步，絕對讓你輕鬆製作而成，趕快試試吧！

另外羊肉中的鈣含量也是極其之高，能夠增強骨骼的堅硬度，適量食用羊肉能夠暖中補虛，補氣益氣等，是日常調理身體必不能少的美味佳餚哦！

蔥爆羊肉主要的食材就是羊肉搭配大蔥段，再加上適量的調味一同炒制而成，口感軟嫩，好吃不膩，配上米飯，絕了！

相信也有與我一樣喜歡它的原汁原味吧~那麼，我們今天就將最詳細的蔥爆羊肉做法，傳授給你，給自己的餐桌換換品類吧，也能給自己換換口味！

步驟1、首先，我們先來準備一下後續所用到的調味料，將各種料汁分別倒入到不同的小碗中備用，羊肉用冷水洗淨後備用。大蔥和生薑也洗淨備用。 步驟2、洗淨的羊肉用廚房用紙擦乾表面的水分，隨後切成薄片，放在盤中，再加入適量食鹽、白胡椒抓勻後醃製二十分鐘入味。隨後撒入適量的澱粉抓勻即可。 步驟3、隨後起鍋燒熱油，放入蔥段，炒出香味，然後快速盛出備用。 步驟4、生薑切絲，放入鍋中不斷翻炒。

步驟5、出香味以後倒入羊肉片，快速翻炒直到羊肉變色，水分蒸發就可以了。步驟6、隨後倒入事先炒好的蔥白，一同翻炒，然後將最開始準備的調料倒進去，一同翻炒入味，直到羊肉成熟，湯汁粘稠就可以關火。