教你做正宗粉蒸肉，肥而不膩，快來露一手！

新年又要來了，每年春節，吃絕對是一個大專案，但很多人也因為吃得過於油膩而身體不舒服，今天我帶來一道超好吃的粉蒸肉做法，希望大家喜歡，也希望大家在新年的餐桌上不僅吃得香，還能吃得好

很多人不愛吃肥肉，但是這道菜卻肥而不膩，深受喜愛，它就是粉蒸肉。小編的媽媽是位地道的四川人，都說四川人能吃、會吃，這話絕對不假，每次回家，必須給我做一份吃不膩的粉蒸肉，小編也是偷偷學藝，把做法告訴大家！準備好小板凳了嗎？

帶皮五花肉涼水下鍋煮2分鐘左右，一定要買帶皮五花肉

2。 五花肉煮好，拿清水沖洗乾淨，切成大小均勻的片狀，放入大碗內。加生抽、料酒、包胡椒粉、醬油、辣椒醬、鹽攪拌均勻醃製30分鐘左右。不吃辣的可以不放辣椒醬。

醃製的過程，把紅薯去皮，切成滾刀狀，整齊擺放。

3。 醃製好的五花肉，撒上蒸肉粉，攪拌均勻，讓每塊兒肉都粘上肉粉，以紅薯片放入盤中作為底，把醃好的五花肉放在紅薯上。鍋裡水燒開後開始蒸，如果肉片薄蒸40分鐘，厚的話就蒸60分鐘，用小火蒸就行了，蒸的時候注意水量。蒸好後撒點蔥花就可以吃了。

40分鐘或60分鐘後就可以出鍋，一碗香辣可口，粉糯糯的粉蒸肉正式出爐，相信大家吃過應該就會喜歡上的。喜歡的話麻煩大家幫忙轉發點贊哦，謝謝支援！