馬上入夏了，教你10款自制飲品，零翻車一看就會，喝了消暑又防曬

天氣越發的炎熱，陽光也越發毒辣，早上出去買菜都快曬成狗了，最佳消暑選擇當然是

清爽爽口的冰

飲啦。走上奶茶店，來一杯久違的冰飲。咦，等等，怎麼價格好像比年前貴了一些？回家喝白開水吧，總是感覺少點味道，喝罐裝飲料又覺得不健康，很多白砂糖，那不如自己在家做點飲品，喝著更放心。

為了緩解大家當下的暑熱，小姿準備先給你們插播

10種夏天飲品的做法

，這10種飲品我覺得都超級好喝！而且，真的是用好料還省錢，還能根據自己的口味調。顏值不輸網紅款，味道絕對比買的要好喝。清涼養眼超好喝，做法超簡單，學會了再也不用點外賣了，下面咱們一起來看看吧！

茶凍撞奶

1。水煮開，放入一勺紅茶茶葉

2。大火煮3分鐘左右，茶水煮開後加入冰糖，冰糖煮融化後就可以關火了

3。濾掉茶葉，留下茶水，放入20克白涼粉，攪拌均勻。（白涼粉是白色的粉末，起凝固作用，加液體和水果可以用來做甜品或者是奶凍之類的，在四川一帶叫冰冰粉，超市的衝調區有賣，如果實在找不到，可以網上買，白涼粉和水的最佳衝調比例是1：25，水越多成品越軟）

4。室溫下放到凝固，大概需要1-2小時

5。吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊裝入杯裡，加上一瓶冰牛奶即可

檸檬紅茶

1。將500ML水燒開後，加入20G紅茶，煮4分鐘，時間少紅茶味太淡，如果泡的久了，紅茶就有一股苦味，將煮好的紅茶過濾倒入容器冷卻至溫熱

2。檸檬皮用鹽搓，用水清洗乾淨

3。切成厚約3-4毫米的檸檬片，可以根據自己喜好增加檸檬的用量

4。接著杯中加入4片檸檬，用棍子擠壓出汁

5。然後加一勺蜂蜜，沒有蜂蜜可以在一開始的茶葉水裡多加一粒方糖，也可以不加，甜度低一些

6。倒入晾溫的紅茶，最後攪拌均勻，加入冰塊就可以飲用了

草莓牛乳

1。草莓用鹽水浸泡5分鐘，可以有效去除農藥殘留，如果掐壞草莓屁股洗就不容易洗去農藥，再用水沖洗2遍瀝乾水分。

2。把草莓屁屁去除後切塊，我個人喜歡有果粒感，所以沒有切太小塊，省事的也可以倒進料理機3秒搞定。

3。把切好的草莓塊放入奶鍋裡，加入40g白糖、1ML檸檬汁（切記不用加水）

4。然後中火燒開融化後轉中小火熬10分鐘左右，這期間會有泡沫不停要用勺子舀掉，同時為避免鍋底粘鍋，需要不時攪拌以免糊底（喜歡吃甜點的朋友可以根據口感多加糖）熬製融化濃稠起大泡泡的聲音，就差不多可以關火晾涼裝瓶了，白色泡沫要去除。

5。杯子倒入草莓醬，用勺子輔助掛壁

6。在草莓醬汁上倒一層淡奶油，以完全能覆蓋住草莓醬汁為準。用攪拌棒或長勺子進行引流，倒入大約500ML的全脂牛奶即可

酸酪芒芒

1。在切芒果時以核為中心，左右切刀，在橫切面用刀劃網格狀，注意不要劃破芒果的外皮。

2。再從外皮從下往上翻出即可獲取乾淨整齊的果肉

3。酸奶倒入杯子中，用調羹使其四周掛壁

4。杯子裡放入切好的芒果小顆粒

5。將芒果肉塊倒入攪拌機中，倒入50毫升的礦泉水，20克冰塊攪打均勻順滑即可打至細膩的芒果奶昔，然後將奶昔倒入杯中就可以了

泡沫咖啡

1。速溶咖啡：糖：熱水=1：1：1倒進一個杯子或碗裡

2。打蛋器開高速，打兩分鐘左右，

3。打發至濃稠狀態備用（友情提示：一開始動作幅度不要太大，不然咖啡會濺到處都是，等稍微濃稠有一點點條紋，幅度再加大，就不會濺了）

4。杯子裡先加冰塊，再倒上牛奶

5。再加一些咖啡霜，夜爆紅風靡韓國的dalgona coffee就做好了

水果氣泡水

1。準備喜歡吃的水果，我準備的是櫻桃、西瓜、檸檬片、薄荷葉

2。取一玻璃杯，把準備好的水果放入

3。加入冰塊，淋入蜂蜜

4。加入一瓶氣泡水或者是雪碧，放入冰箱冷藏幾小時口感更佳

紫薯酸奶杯

1。紫薯去皮，切成薄片，儘量切薄些，這樣可以節省蒸的時間

2。隔水蒸15分鐘，蒸至紫薯熟透

3。將紫薯、牛奶倒入破壁機中，打成奶昔

4。用濃稠一點的酸奶掛在杯壁上，再倒入紫薯泥

5。最後撒上椰蓉即可

紅豆薏米水

1。紅豆不要有誤區，一定買長粒的赤小豆，不是那種圓圓的紅豆。

2。薏米提前泡一宿更容易熟，洗淨倒入養生壺。

3。養生壺按到花茶，大約煮半小時左右

4。煮熟後可以來一勺紅糖，剛剛好，不用太甜。

烤奶茶

1。將紅茶茶葉放入不粘鍋中，小火炒到冒熱氣

2。再放2勺白糖（甜度按照自己的口味，怕胖也可以換成紅糖）

3。開小火不停翻炒，直到炒出焦糖色

4。然後倒1瓶牛奶（全脂的純牛奶口感會更好）

5。開小火慢慢煮2分鐘（一定要看著鍋，牛奶容易溢鍋）

6。將奶茶過篩瀝出紅茶後倒入杯子裡（這裡我就偷偷嚐了一口！超級好喝！不敢相信牛奶加紅茶味道會這麼神奇！）

藍莓冰沙

1。先將冰塊和藍莓放在破壁機裡

2。加入少許水，打至攪拌均勻，藍莓都被打碎

3。打好的冰沙放入杯子裡，放上藍莓、薄荷裝飾就搞定了

自制飲品小竅門

檸檬、金桔、橙橘屬於香氣型，適合與綠茶、春茶搭配。搗檸檬時，可以先加糖與檸檬一起搗，糖能包裹住檸檬的苦澀味，使得飲品整體風味更清爽。 鹹話梅是重酸型飲品的最佳搭檔，可以平衡酸甜感。一般在檸檬、百香等飲品中運用較廣。製作檸檬熱飲時使用黃檸檬，而製作冰飲時使用青檸檬。

進入夏天，人的身體由於氣血外張，脾胃機能相對減弱，飲食應以清淡、容易消化為主，避免大魚大肉或高湯大補，同時，應當多吃具有清熱、解暑、養陰功效的食物，以適應自然氣候的變化。

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