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紅薯都蒸錯了,難怪不好吃,這樣蒸紅薯才能軟糯香甜
地瓜怎麼才能變甜
秋冬季節,我最喜歡的食材之一是紅薯,蒸紅薯也好,烤紅薯也好,可樂餅也好都很好吃,蒸紅薯的時候,蒸過的紅薯冒著熱氣,趁熱咬一口,又甜又軟,一口就想吃第二口,滑滑糯糯,甜甜細細的。
蒸紅薯的方法也很簡單,但是要想熟練就要有技巧,很多人蒸紅薯的時候,第一步是錯誤的,蒸過的紅薯不甜不軟不好吃,所以浪費了好的食材,那麼,接下來就把蒸紅薯的正確做法和技巧分享給大家,看完後請不要再出錯,蒸紅薯的時候,很多人第一步就搞錯了,難怪蒸的紅薯不好吃,聽說吃紅薯有很大的好處呢,我迅速吃了三塊嘿嘿。
【蒸紅薯】食材:紅薯、水,做法步驟:第一步:先把地瓜洗淨,然後把兩端切掉,特別是有大紅薯的話,蒸不好的話可以切一半,不大的都蒸。
第二步:從鍋裡燒開水,沸騰後放入地瓜開始蒸,蓋上蓋子,用大火蒸5分鐘後調小火繼續蒸半個小時左右,用筷子把地瓜中最厚的地方刺進去,如果能簡單透過這個位置的話,紅薯就完全蒸熟了,紅薯好不好吃,品質很重要,蒸的方法是最受大眾歡迎的,健康不上火,可以最大程度的保留紅薯的營養成分,按照這個方法蒸紅薯,好吃的停不下口,紅皮黃心,無莖無絲,軟糯香甜。
小型公告牌:1、很多人蒸紅薯的第一步是錯誤的,紅薯去皮後蒸,剝皮蒸是錯誤的,因為剝皮後會流失紅薯中的糖分和營養物質,還會影響口感,所以紅薯一定要帶皮蒸,2、蒸紅薯有非常重要的要點,因為是用熱水蒸的,所以把紅薯放進鍋裡馬上就會變熱,像這樣把糖分和營養物質關在紅薯裡蒸的紅薯更甜更有營養,3、大形狀的紅薯可以切成一半蒸,和其他紅薯的成熟時間差不多,口感很好。
4、蒸紅薯時,首先用大火蒸幾分鐘,然後用小火蒸,首先用大火蒸是在鎖定砂糖之後,用小火是為了將紅薯中的澱粉充分變成砂糖,這樣蒸的紅薯又甜又好吃,5、蒸紅薯時請注意不要經常開啟蓋子,不要影響口感,蒸幾分鐘會很好吃,蒸紅薯也是有很多學問的哦,看到這裡你知道怎麼正確的蒸紅薯了嗎?覺得這篇文章有用的話,分享給你的家人朋友哦。
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