喝這種羹，救了母子兩條命

酒糟核桃羹，是浙江義烏的一種傳統名吃。據說，這個傳統名吃是義烏的一位名醫，在行醫的途中發明的。

有一次，他外出給百姓看病的時候，碰到了一個產後特別虛弱的婦女，因為她身體特別虛弱，也沒有奶足夠的奶水餵養孩子，導致母子兩人都奄奄一息、生命危在旦夕。

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於是，這位名醫就根據母子的這種特殊情況，讓產婦的家人為她做了一種羹：煮羹時加入紅曲酒、核桃、雞蛋，煮好後再加入適量紅糖 。結果奇蹟發生了，這位產婦連續喝了幾天這種羹，身體的元氣竟然漸漸恢復起來了，奶水也越來越好，孩子有足夠的奶水喝，身體也長得特別壯實，據說這個孩子長大後，還成為了一名驍勇善戰的大將軍呢。

在平常生活中，如果喜歡喝有點酒味的羹，自己不妨試著做一下試試，不僅養生而且還有股淡淡的酒的香味。

主要材料

酒糟 500克

核桃 150克

雞蛋 兩個

紅糖 80克

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1。首先把核桃弄碎，加適量水煮大概10分鐘。

2。加入準備好的酒糟，煮開後，再煮大概10分鐘左右。

3。然後加入打好的雞蛋液，再煮大概2分鐘左右。

4。最後加入紅糖煮開，美味的酒糟核桃羹就做好了。

小貼士

如果是老人和孕婦吃的話，核桃仁儘量弄得碎一點。

煮核桃時加水的量，根據自己喜歡，不喜歡太稠的羹，煮核時可以適當多加點水。

加入酒糟後，煮的時間儘量不要太短，否則，酒的味道會很濃。

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