小寒將至，老人常說“小寒吃3寶，賽過神仙老”，三寶到底是啥？

小寒是二十四節氣中的第23個節氣，小寒天氣寒冷

，但還沒到極點，接下來的大寒，才是“重頭戲”，小寒過後是大寒，一年之中最冷的時間段，即將來臨了，請注意保暖。

民間諺語“

小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖

”，三九四九不出手，五九六九沿河看柳，小寒節氣特點，

天漸寒，但尚未大冷 。

此時的天氣，

土壤凍結，河流封凍，動物都由地上轉入了地下，儲存食物過冬，大地一片蕭索景象，

小寒時是乾冷，臉和手凍得又幹又冷，

需要持續擦拭護手霜，來滋潤面板，否則就會大面積的脫皮乾裂。

小寒前後的工作，基本就是儲存物資，買一些過冬的

肉、大白菜、年貨，

想灌腸的抓緊行動，

還有十幾天就是春節了

，曬好的臘腸好款待親朋好友，增加獨特的年味。

民間還有很多關於小寒的諺語，例如“

小寒大寒，凍成一團、小寒大寒，準備過年”、“冷在三九，熱在中伏”、“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒不寒寒大寒

”等。

1寶、吃糯米

糯米性溫、味甘，是一種溫和的滋補品，除此之外，糯米還含有豐富的蛋白質，維生素和澱粉等，糯米也就是江米，兩種叫法一個東西，

糯米還是粽子等甜食的主要原料。

1、準備一個空碗，最底下放一些花生、葡萄乾和紅棗，接著鋪一層紅糖，鋪上一層糯米，糯米提前浸泡一個晚上，讓米粒吸飽水分，這樣口感才好吃。

2、鋪滿一層糯米，再鋪一層紅糖，來回反覆鋪兩層，直到把碗裝滿，倒入少許的熱水，滋潤一下，端上籠屜，大火煮開轉小火，蒸一個小時左右，關火出鍋。

3、按照這個方式蒸的糯米飯，顏值高，味道好，鮮香美味，營養豐富，另外準備一個盤子，把糯米飯倒扣出來，就是一道漂亮的吉祥菜，大人孩子都喜歡。

2寶、羊肉

羊肉性溫，它既能御風寒，又可補身體，最適合冬季食用，天越冷吃著越舒服，尤其是涮火鍋，鮮香美味，營養豐富，羊肉被稱為冬令補品，深受大眾好評。

1 、

準備二斤羊肉，涼水下鍋

，放入蔥姜、料酒，大火沸騰一下，撇掉浮沫，撈出仔細的沖洗乾淨，重新下鍋，加入足量的開水

，放入蔥姜、花椒，大火煮開轉小火，慢燉一個小時，倒入蘿蔔

，再燉20分鐘。

2、調味就放香菜、食鹽和白胡椒粉，連吃帶喝，味道特別的鮮美，按照這個方式燉的羊肉，保持了羊肉的原汁原味。

三、香菇（增強免疫力）

香菇營養豐富，

肉質肥厚細嫩，

味道鮮美，香氣獨特

，具有很高的營養價值，

香菇多糖具有重要的增強免疫力功能。

1、準備適量的香菇，泡軟泡脹，改刀切成碎末，起鍋燒油，油熱倒入香菇，加入適量的食鹽和蠔油調味，大火翻炒一下。

2、接著倒入青菜，大火翻炒一下，馬上出鍋，炒出香味就可以了，別炒過火了，調味放五香粉，鹽，胡椒粉，雞精，攪拌均勻，就可以開始包包子了。

3、按照這個方式蒸的包子，鮮香美味，營養豐富，油菜還是翠綠的，看著就很有食慾，可以當成早餐來吃，家人都喜歡，香菇獨有的香味，搭配青菜一起吃，營養也高。

小寒節氣正處於“二九三九”天，一年之中最冷的時間段，民諺亦曰：“冬天動一動，少鬧一場病”，要加強鍛鍊，增強免疫力，多吃一些豐潤溫厚的食物，例如山藥、黑木耳、香菇、羊肉、糯米等。