吃紅薯10斤不如吃1斤它！天然的“補血專家”，補氣血、潤肺健脾

大家好，我是張護妹。一到中年就容易氣血不足，冬天就容易手腳冰涼。日常生活中常吃補血食物是很有必要的，這個食物是天然的“補血專家”，大家一定要多吃。

它就是南瓜。南瓜被清代名醫陳修園讚譽為補血之妙品的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。所以日常常吃南瓜是很有必要的。而且它也不貴，就1元1斤。

這裡推薦2個適合補氣血、潤肺健脾的食譜，大家可以照著做，很簡單。

推薦食譜一：南瓜糯米糕

主要食材：南瓜、糯米粉

具體做法：

1。 將南瓜先對半切開，把這個南瓜子兒給他挖出來，南瓜子營養價值也比較高，富含豐富的硒元素啊，鈣元素等微量元素，把它曬乾，直接食用就可以啦。

2。 把這個南瓜皮直接切掉，再切成薄片。

3。 準備一個大點的盤子，將切好的南瓜片放在盤子裡。蒸鍋放水，將南瓜片兒冷水上鍋，蓋上蓋子，上氣以後蒸20分鐘。

4。 蒸好的南瓜呢，用筷子能夠把它輕鬆扎透就可以了。

5。 放在面盆裡，直接趁熱把它壓成南瓜泥。

6。 南瓜泥裡再加入一小勺的白糖提鮮，簡單攪勻，接著我們少量多次的加入糯米粉。邊加邊攪拌，用糯米粉來吸收掉南瓜泥中的水分。

7。 全部攪成這樣的絮狀，之後下手揉。

8。 活面的時候呢，不感到粘手就說明可以，再簡單的活成這麼一個不沾手的麵糰。

9。 備上一個玻璃器皿，在裡邊撒薄薄的砂糖，一層食用油，防止粘連。

10。 將這個南瓜糯米糰放進去，用手把它給壓開，壓薄一點。直接蓋上一張耐高溫的保鮮膜。

11。 再用牙籤紮上幾個小窟窿，保證透氣性好。

12。 蒸鍋放水，將南瓜糯米糕，我們冷水上鍋。蓋上蓋子，上氣以後蒸半個鐘頭。

13。 蒸好了，關火取出，把南瓜糯米糕直接倒在案板上。

14。 中間先給它切一刀，再把它分成小塊兒。

15。 接下來電餅鐺薄薄的刷上一層食用油，把南瓜糯米糕放進去。在表皮也薄薄的刷上一層油，蓋上蓋子，上下火，煎上三分鐘。

16。 時間到，全部煎成這種金黃色，表皮會多一層酥脆的，口感會特別香。

17。 關火出鍋。美味的南瓜糯米糕就做好了，我們撕上一小塊看一下，表皮會帶一層酥脆的口感，非常的拉絲，香甜軟糯，喜歡的朋友呢，一定要試一下。保證大家吃一次就會喜歡上。

推薦食譜二：南瓜小零食

主要食材：南瓜、玉米澱粉

具體做法：

1。 南瓜清洗一下，把這個南瓜子全部挖去。

2。 用削皮刀把南瓜的外皮直接削去。把南瓜切成這種小塊，直接給他切片。

3。 放在這個大點的盤子上，蒸鍋放水，將南瓜片冷水上鍋，蓋上蓋子，大火蒸熟。

4。 接下來我們再準備上一點胡蘿蔔，去皮處理乾淨，用擦絲器先擦成細絲。再稍微剁一剁，切成這種小碎丁就可以。

5。 再準備多一點的小蔥，改刀切成蔥花。小蔥一定要多一點，吃起來的蔥香味十足，放在盤子裡備用。

6。 大概蒸上15-20分鐘，用筷子能夠輕鬆扎透就可以了。關火出鍋，把蒸好的南瓜全部倒在這個大盆裡。

7。 用叉子或者木錘直接把它壓成南瓜泥。直接攪一攪也可以，蒸好的南瓜非常的軟糯，很容易就變成南瓜泥了。

8。 往裡邊磕上一個雞蛋進去。攪一攪。

9。 然後把切好的蔥花、胡蘿蔔碎全部倒進來。加上一小勺的鹽，來點胡椒粉，再放上適量的玉米澱粉，玉米澱粉不用多。來上這麼兩小勺就可以了。

10。 然後再往裡邊加上一點普通麵粉來增加粘性，繼續攪一攪，攪拌成這種富有粘性的南瓜糊就可以了。

11。 碗裡邊放一個保鮮袋，將這個南瓜糊直接倒在袋子裡。把袋子收口捏緊，然後我們在另一端用剪刀剪一個小孔出來。

12。 起鍋放點油，油熱以後，我們從袋子一端給他擠進來，擠成條狀。不需要擠得特別長，稍微短一點，這個按自己的喜歡就可以了。

13。 放進去之後先彆著急翻動，全部炸至定型，再用筷子輕輕推動就可以了，讓它受熱均勻。

14。 全部炸熟炸透，炸至表皮酥脆金黃，控油撈出，外酥裡糯的南瓜小零食就做好了。

15。 我們掰開一個看一下，香酥軟糯啊。

總結：南瓜被清代名醫陳修園讚譽為補血之妙品的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。所以日常常吃南瓜是很有必要的。而且它也不貴，就1元1斤。

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