好看好吃又營養的1道菜，在家就能做出飯店味道，孩子特別喜歡吃

孩子總不願意吃飯，作為媽媽的我很苦惱，每天想方設法的吸引孩子吃飯的注意，後來我發現孩子對南瓜特別感興趣，於是在家做了藜麥南瓜蠱。發現孩子特別喜歡吃，把飯放進蒸熟的南瓜裡攪拌在一起吃，好吃又好玩。好看好吃又營養的1道菜，在家就能做出飯店味道，孩子特別喜歡吃。那麼這麼一道美味又簡單的藜麥南瓜蠱是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。還不快來和我一起學這道美食！

藜麥南瓜盅

By 山西稼祺農業科技有限公司

配料：

藜麥 80克、南瓜 1個、核桃 若干、紅棗 若干

烹飪步驟：

1。食材準備。

2。燒開水，將稼祺白藜麥下鍋中火煮10分鐘，撈出瀝乾備用。 藜麥先煮10分鐘是為了最後在蒸南瓜盅的時候防止夾生。如果時間充足，選擇提前浸泡2個小時亦可。

3。將南瓜洗淨，並在距離頂部1公分處切蓋。切下的皮蓋保留。南瓜外皮一定要清洗乾淨，防止孩童因為這道美食太美味而將皮也吃掉哦。

4。用勺子將南瓜瓤掏乾淨。南瓜籽透過處理實際是可以食用的，這裡先不敘述。需要注意的是，掏瓤一定要讓南瓜盅內腔乾淨。

5。將藜麥、紅棗、核桃仁混合放滿南瓜內。喜歡美食DIY的朋友可以分層，或者擺個造型等，讓紅棗和核桃仁成為美食的點睛之筆。

6。將南瓜盅放入蒸鍋，蒸20分鐘即可。剛蒸好的南瓜盅會非常燙，取出的時候需要小心燙傷。

烹飪小貼士：

1、這裡說的手感是要用手去摸，老南瓜因為生長時間充足，它的面板外面會有一層白粉，你用手去摸一下，手上有白粉的就是老南瓜，嫩南瓜因為生長時間短一些，不會有粉末狀的東西粘到手上。

2、到了菜場，如果看到兩個大小差不多的相同品種的南瓜，你可以用手掂一掂，感覺重一點的那個南瓜相對來說就要老一點，因為老南瓜生長時間長一點，果實發育更成熟一些，所以就會重點。

3、南瓜外皮上都有一條一條的經絡，細心的人一定會發現，嫩南瓜的經絡紋理比較淺，也比較細，老南瓜的經絡看上去就比較粗一些，紋理相對來說要深一些，所以看南瓜的經絡紋理也是挑選老南瓜的一個方法。

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