他們都在重慶吃冒菜，你呢？省去機票錢，這些美食在家中輕鬆搞定

重慶在人們的印象裡那是個有好山好水的好地方，但更多的人去重慶是為了那舌尖上的口腹之歡，畢竟重慶的美食是讓味蕾難以忘記的滋味。奈何機票錢持續增長，想吃一口重慶美味代價有點大，但是那種想吃的感覺就是抓心撓肝的，這就教你在家裡輕鬆搞定地道的重慶美食。

說起重慶的美味，那真的是離不開一盆盆攜湯帶水的滋味，辣的沁人心脾，嗨翻味蕾只需一秒鐘的時間。重慶的美食食材其實都很簡單，和我們平時吃的食材沒有什麼區別，關鍵就在於底料上，不管是辣爽的冒菜還是酸辣爽囗的酸菜，有了地道的底料後，做起來就是一個正宗的滋味。

麻辣空間帶來的地道冒菜底料，有了這些底料，人人都可以成為製作地道重慶冒菜的大廚。甄選地道的食材為原料，精心地配比打造出地道的重慶香辣味道。

選擇自己喜愛的食材，準備點油菜、娃娃菜，自己喜歡的各種青菜，把這青菜洗乾淨備用。

火腿腸切成段，再切一把金針菇鍋備用。

燒底油，下入麻椒，幹辣椒，再來一勺郫縣豆瓣醬爆出香味以後，扔了一塊麻辣塊，再來點大塊蔥姜。加入適量的水，

然後把青菜、菌類都給它倒進來，適量的食用鹽，

再來一勺雞精，一勺味精，來點老抽上上色，再來點海鮮醬油，

把煮好的青菜撈出來墊底，再加入牛肉、毛肚、蟹棒，自己喜歡的各種丸類都可以。

我裡面還加木耳、粉條，再扔一把香菜，開鍋三五分鐘給它撈出來。

最後把湯倒盆裡上面撒點蒜末，再來點幹辣椒，麻椒，另起鍋燒油，把油燒冒煙。

往蒜末，幹辣椒、麻椒上面來點熱油，這小香味就上來了。冒菜你就像我這麼做，一家人都吃嗨了。