3口人的晚餐，魷魚炒蒜薹肉香鮮味，女兒說：每樣菜都有媽媽的愛

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幾個朋友平時在聊天時都會談到，家裡人少都不知道買什麼菜好？買太多又怕吃不完，買少了又怕家人吃不飽，對於一個家庭主婦來說，買菜這個事情真是很頭痛，要好吃又要營養均衡，還要考慮分量。對我來說這都不是什麼煩惱，我會根據家人平常喜歡吃的菜輪流來製作，每天不一樣，中間也會製作一些新樣的美食讓他們嘗試，喜歡吃就記下來，不好吃就不再做了，這樣我們家每天都能吃上不一樣的美食，所以女兒會說：每樣菜都有媽媽的愛在裡面。

今天做了2菜1湯，魷魚炒蒜薹，這道菜是女兒上次吃過後說這樣做比炒辣椒要好吃。還有上湯莧菜，三月開始莧菜就可以上市了，這時候的莧菜特別鮮嫩，做上湯是最好吃的。3個人吃飯，再做個簡單的紫菜雞蛋湯就夠了，葷素搭配，營養均衡。

魷魚炒蒜薹

主料：鮮魷魚500克，蒜薹200克，紅辣椒1個

配料：生薑3克

調料：生抽3克，蠔油3克，鹽適量

1。 鮮魷魚買回來後先去除內臟，切開後在魷魚內層改十字花刀，然後切成小塊。

2。 鍋裡燒開水後放入2片生薑，把魷魚放進去水2分鐘撈起來備用。

3。 另起鍋加熱加油，放入生薑片炒香，把魷魚加入翻炒，加3克生抽，3克蠔油，繼續翻炒均勻，然後把蒜薹和紅辣椒放進來翻炒，把蒜薹炒熟就可以加鹽調味出鍋，魷魚炒蒜薹比炒辣椒更好吃，我女兒每次吃都對這道菜讚不絕口。

上湯莧菜

主料：莧菜500克，皮蛋1個

配料：蒜粒3克

調料：鹽適量，雞精3克

1。 莧菜買回來後，去掉根部，清洗乾淨。

2。 把皮蛋切成小粒放入燒開水的鍋裡，蒜粒也一起放進去煮3分鐘，看到湯變成乳白色就可以，加點油，鹽，雞精，把莧菜放進去煮至菜葉變軟就可以出鍋了。莧菜含有非常多的維生素礦物質以及蛋白質，易被人體所消化吸收，同時還能強身健體，增強個人的免疫能力。

紫菜雞蛋湯

主料：紫菜5克，雞蛋2個

配料：蔥粒少許

調料：鹽適量

1。 鍋裡燒開水後，放入免洗紫菜，煮開後後，把打散的雞蛋倒入，加鹽調味，馬上關火。撒點蔥粒就可以吃了。紫菜中含的胡蘿蔔素是各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。它是一道營養豐富簡單易做的湯水。

這就是我家的晚餐分享了，簡單易做，但每道菜都是精心為家人制作的，讓家人在享受美食的同時也能感受到你對他們滿滿的愛。喜歡的朋友可以參考一下我的做法。

我是苗子，很感謝您觀看我的美食作品，也歡迎您對我的美食給予意見，如果您喜歡的，歡迎您關注“苗子廚房記”或點贊及評論，我會堅持每天與大家一起分享美食，感謝大家的支援！