天冷，不管有錢沒錢，這肉要多吃，營養極高，強身健體，好吃不胖

天冷，不管有錢沒錢，這肉要多吃，營養極高，強身健體，好吃不胖！

正式進入冬天了，做為北方城市，供暖也正式開始了，氣溫明顯降低，這個季節，包含方面要多進補一下，來補充能量了，今天要同大家來分享的一款美食，是用牛腩來製作的-咖啡牛腩，說起牛腩，不管有錢沒錢，這個肉還是建議大家多做給家人吃，它的營養非常豐富，富含極高的氨基酸及各種微量元素，常吃不僅可以強身健體，提高免疫力，還不用擔心吃了長肉肉，尤其是女生，也可以多吃，真的是好吃還不胖呢。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，整個操作過程也非常簡單，即使你是廚房小白，也可以輕鬆搞定，喜歡的小夥伴們不妨一起來動手做起來吧，而且自己做得更健康衛生，吃得也更美味，學會再也不用出去買著吃了，特別是看著家人吃的特別開心，自己的滿足感也是超級爆棚。

【咖哩牛腩】

食材用料：牛腩250克、土豆120克、胡蘿蔔80克、洋蔥50克、咖哩15克、生抽5克、鹽適量、水100克、料酒適量

製作過程：

1、準備好所用的食材，牛腩提前清洗乾淨，儘量多用冷水浸泡清洗，可以更好地去除牛肉中的血水，土豆去皮切成塊，用水清洗去除一下水澱粉，胡蘿蔔同樣去皮切成塊，洋蔥切片待用，全部準備好，更方便在操作中使用，如圖所示。

2、鍋中倒入冷水（冷水的用量可以蓋過所用牛腩的量），同時倒入適量料酒，開大火將其燒開，將燒出來的漂浮雜物撇出去，繼續煮5分鐘後撈出待用即可，如圖所示。

3、將煮過水的牛腩放入鍋中，同時倒入水和生抽，如圖所示。

4、蓋好壓力鍋蓋，進行壓力鍋操作25分鐘，將其牛腩壓力煮一下，如圖所示。

5、將上述壓力製作好的牛腩中，繼續放入切好的土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊、咖哩、鹽，全部都混合在一起，如圖所示。

6、繼續蓋好壓力鍋蓋，壓力製作20分鐘，做好開啟蓋即可，如圖所示。

7、超級簡單，做好可以出鍋裝盤上桌啦，如圖所示。

8、味道特別濃郁，超級下飯，牛肉軟爛可口，真的是太好吃了。

【小貼士】：

1、沒有壓力鍋來操作的話，也可以用普通炒鍋來操作，燉製作時，全程用小火來慢燉，需要再加入適量水，加入水要用熱水，這樣成品做出來的牛腩的肉質口感才會更鮮嫩。

2、先用水煮焯一下，是為了更好的去除牛肉的肉腥味的作用。

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