5月了，拌麵這麼做，天熱都能吃1大碗，老公說天天吃都願意

Hi，歡迎回來！我是靜靜，碩碩媽媽！分享家人和孩子喜歡的美食，喜歡美食的你，不妨點選 關注來撩我！

5月了，拌麵這麼做，天熱都能吃1大碗，老公說天天吃都願意

大家的老公都勤快嗎？我家碩碩爹，屬於你不催他不動的那種，有時候即使你催了，他答應你幹家務，最後還是會耍賴。

就比如前天說好的，我帶碩碩下樓玩，他負責洗碗，結果逛完一圈上來，碗還是要我洗。當時真想一腳把他踹出去。

我呢？屬於脾氣來得快，去得也快的主兒。第二天醒來，想到我切到手，他洗碗的畫面，再想想夫妻間難免磕磕絆絆，也就不打算跟他計較了。想通了，開著我小電動，屁顛屁顛去買菜，準備給某人做他最愛的拌麵。

要說這個拌麵，我家碩碩爸簡直是愛到無法自拔的節湊，隔三差五就要催我做，每次看他吃麵，我都會堅定的覺得他愛面要勝過愛我。

言歸正傳，作為陝西人，愛吃麵是毋庸置疑的！最近吳亦凡的《大碗寬面》超級火，但陝西的麵條可不光是寬面一種。今天分享的拌麵，麵條用的細棍棍面。當然，愛吃麵的你，根據喜好隨便換，也是沒有問題的。

拌麵要好吃，除了麵條本身要筋道，湯汁也很關鍵！今就把我家的私房做法分享給大家。喜歡的，不妨試一試。

【私房拌麵】

【食材準備】

主材料：麵條、西紅柿2個、青椒2個、雞蛋2個、大蔥1段

調味料：料酒、食用油、食鹽、五香粉、生抽、老抽、陳醋、油潑辣子、清水

【製作過程】

1、西紅柿、青椒切塊，大蔥切蔥花，雞蛋加料酒打散備用；

2、起鍋燒油，雞蛋用筷子滑炒出鍋；

3、留下炒雞蛋的油，爆香蔥花，下入青椒翻炒，順著鍋邊淋入清水，加鹽，倒入雞蛋，翻炒均出鍋；

4、鍋刷乾淨，倒入食用油，爆香大蔥，下入西紅柿塊，翻炒按壓出水分，加食鹽，倒入雞蛋，翻勻即可；

5、起鍋燒水，下入麵條開煮（中途記得下青菜）；

6、取碗，放食鹽、五香粉、生抽、老抽、陳醋、油潑辣子，加入青椒汁和西紅柿汁；

7、煮好的麵條撈入碗中，加入炒好的西紅柿和青椒，翻拌均勻即可。

【烹飪小貼士】

1、這款拌麵好吃，青椒汁和西紅柿汁是關鍵，所以炒青椒時一定要加入清水，形成青椒汁。加水的時候，順著鍋邊淋入，最能激發出食材的香味。

2、喜歡蒜的，可以配上一瓣蒜，吃起來更提味。

【Happy題外記】

這次做的時候，光顧著拍影片，忘記拍照了。文中的圖片，用的是我很久之前給自己做拌麵時的圖片，蔥什麼的沒有放。大家注意下哦！

麵條出鍋的時候，碩碩爸剛到家，迫不及待地就給自己弄了一大碗，他那個吃相，我也是醉了。

今天就到這裡，我是靜靜，碩碩媽媽，分享家人喜歡又營養的美食，喜歡記得 關注哦！我們下期見！

本圖文系成長歡樂樹作者-靜靜原創，禁止盜用！