小龍蝦雖美味 食用需謹慎

紅網時刻新聞5月20日訊

（通訊員 左思）眼下正是小龍蝦肥美的時節，蒜蓉蝦、麻辣蝦、油爆蝦、滷蝦、蝦尾……五花八門的吃法，讓人饞涎欲滴。邀上三五好友，點上滿滿一桌龍蝦宴，再配上幾瓶冰啤酒，簡直是“不要太享受”。不過小龍蝦雖然美味，食用不當也可能引發健康問題。

近日，陳先生因劇烈腹痛、肌肉痠痛、乏力等不適，來長沙市中醫醫院（長沙市第八醫院）消化內科就診。醫生詳細詢問病史及發病經過，瞭解到患者發病頭天吃了小龍蝦。完善相關檢查，排除心臟等其他疾病後，科室主任李憶嵐考慮該患者為進食小龍蝦後引起的橫紋肌溶解綜合徵。

李憶嵐介紹，橫紋肌溶解是由於各種病因導致橫紋肌細胞壞死後引起的臨床綜合徵。病因多樣，常見有外傷、劇烈運動、藥物毒物、感染、電解質紊亂、遺傳代謝性疾病等。主要表現為肌肉疼痛、肌無力、尿色加深。病情輕時可能僅有血清中的肌酶升高，嚴重時可能引起急性腎損傷、嚴重的電解質紊亂，甚至危及生命。

李憶嵐解釋，近年來，食用小龍蝦後出現橫紋肌溶解綜合徵的病例時有報道。目前還沒有直接證據表明小龍蝦與橫紋肌溶解綜合徵有直接關係，大家不必恐慌。食用小龍蝦後出現橫紋肌溶解，可能與清洗小龍蝦用的洗蝦粉、養殖小龍蝦的水域汙染導致小龍蝦攜帶了化學或生物毒素，加上自身體質存在個體差異等因素有關。

李憶嵐提醒，任何飲食都要有節制，不能暴飲暴食，也不能過量飲食。正值龍蝦季，市民應該到正規餐飲場所食用來源可靠的小龍蝦，避免食用野生小龍蝦。進食小龍蝦後應多關注身體的變化，如果出現腹痛、肌肉痠痛、全身乏力、尿色加深等症狀，需警惕橫紋肌溶解綜合徵，儘早就醫。