蔥油餅別用麵粉做了，按這樣做，1分鐘烙熟2張，手不碰面就做好！

蔥油餅別用麵粉做了，按這樣做，1分鐘烙熟2張，手不碰面就做好！

文/洛洛的小廚房

蔥花餅是早餐攤子上最常見的早餐餅了，口感鮮香軟嫩，夾雜著蔥花的香鹹味道，剛出爐的蔥油餅簡直讓人口水直流。現在天氣越來越冷了，很多人都不願意爬起來做早餐，在外面隨便買點湊活吃一點算了。

今天洛洛就教大家做一款最簡單的蔥花餅，不需要用麵粉，更不需要揉麵發麵，1分鐘就能烙熟2張【蔥油餅】，口感外酥裡嫩，只需早起5分鐘，就能輕鬆搞定全家早餐，喜歡的朋友花上2分鐘學習一下吧，以後不用早起也能吃上熱乎乎的早餐啦~

【蔥油餅】需要的食材和配料：餃子皮、蔥花、雞蛋、食用油、調味料

【蔥油餅】的做法和步驟：

第1步：準備“簡易版”油酥~

準備兩根小蔥，洗淨之後切成蔥末，放入碗中，然後加入一小勺食鹽、半小勺五香粉、一勺醬油、一勺食用油調味，攪拌均勻備用。

第2步：【蔥油餅】的製作過程~

準備4-5張餃子皮，先平鋪一個在案板上，抹上咱們剛才調好的“簡易版”油酥~，再疊一張上去，再次抹上油酥，就這樣連續疊放5張餃子皮。然後用擀麵杖將餃子皮擀薄，正反面都要擀，這樣才能上下薄厚均勻一致。

儘量將餃子皮擀薄，這樣會大大縮短煎制的時間，擀薄之後，一個【蔥花餅】就成型了。

第3步：【蔥油餅】的煎制過程~

取鍋預熱，加入少量的食用油，油熱之後開始煎餅，因為餅很薄，所以很容易烙熟，一面烙至金黃，翻面繼續烙，一直烙至兩面金黃就能以出鍋啦~

【蔥油餅】別用麵粉做了，只需一些餃子皮就能做，1分鐘烙熟2張，早起5分鐘就能搞定全家早餐，手不碰面就做好，大人孩子都愛吃。只需要簡單的操作就能做出口感非常出眾的蔥油餅，既健康又美味，營養也更上一層樓！喜歡的朋友在家試試吧~

【需要注意的細節】：

如果是在冰箱中放了很久的餃子皮，這樣的餃子皮會硬一下，煎制的時候撒上一些水，這樣做出的【蔥油餅】就會很軟嫩。

這裡是【洛洛的小廚房】，今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，上百道最好吃、最新穎的精品原創家庭美食教程免費送給您，咱們下道美食再見啦~