非常下飯之——茄汁素三丁

茄汁素三丁

By 提啦米酥

今天是母親節，關於母親，我們想要說的太多太多，可是，許多時候，卻不知該從何說起。早晨起床後，想起今天是媽媽們的節日，就打了個電話給媽媽。沒有過多的言語，幾句簡單的問候，但是我知道，她的心裡一定已經暖暖暖暖的。這就是母親，從不奢求太多，一通普通的電話，一句平常的問候，讓她知道你在惦記著她，她就滿足了……

原料：小黃豆芽、蒜薹、洋蔥、享氏番茄醬、十三香、生抽、食鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、所用簡單原料。

第2步、蒜薹去尾冼淨切成約1釐米長的丁，洋蔥切小丁。

第3步、炒鍋放適量油，油稍熱後下入洋蔥丁煸炒出香味。

第4步、下入蒜薹丁翻炒一分鐘。

第5步、下入小黃豆芽翻炒均勻。

第6步、加入適量十三香。

第7步、加適量生抽。

第8步、加適量食鹽調味。

第9步、加少量雞精炒勻。

第10步、最後擠入適量享氏番茄醬，充分翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1、黃豆芽最好選用那種根特別短的豆豆芽，吃起來更有嚼勁，也更有營養。2、炒這個菜，最好先用洋蔥丁炒出香味，這樣跟最好加入的番茄醬特別搭。3、因為番茄醬中本來就有鹽分，所以，加入食鹽的話一定要控制好用量，以免過鹹。

來自 美食天下 提啦米酥 的作品。

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