蒸饅頭還在用酵母？多加這“3樣”東西，饅頭又白又軟又香甜！

蒸饅頭還在用酵母？多加這“3樣”東西，饅頭又白又軟又香甜！

饅頭是我國重要的主食之一，愛吃的人特別多，南北方地區的人們都特別愛吃饅頭，北方地區的人們也叫饅頭為“饃”。饅頭的種類又分為兩類，一種是老面饅頭，就是用“面渣頭”發酵做成的饅頭，另一種就是酵母饅頭，當然是用酵母做出來的。

相比之下，我們會覺得老面饅頭的口感更好，吃起來有些軟又筋道，非常的香甜，然而在實際的製作中，我們還是用酵母蒸饅頭的次數比較多，因為酵母用起來非常方便，製作過程也相對簡單。那怎樣才能用酵母把饅頭蒸得又白又軟又香甜呢？

今天給大家介紹一種新方法，蒸饅頭的時候，除了酵母之外，多加“3樣”東西，饅頭就會更加的鬆軟香甜，這三樣東西是

白糖、奶粉、還有食鹽

，按照這種方法做出來的饅頭，可以說比老面饅頭更好吃，而且還有層次感，下面介紹一下做法。

準備食材：

麵粉，酵母粉，白糖，奶粉，實驗，溫水

具體做法：

先將奶粉倒入碗中，放入溫水，然後加入酵母粉，攪拌均勻後靜置10分鐘，然後在水中加入適量的白糖和食鹽，攪拌均勻以後大倒入粉中，把面和成麵糰，和麵的時候力度要均勻，把麵糰揉至表面光滑，然後方面30分鐘，

發好面以後，把麵糰揉成饅頭劑子的形狀，不要著急上鍋蒸，讓饅頭再醒面10分鐘，然後熱水上鍋蒸30分鐘，蒸好以後不要著急開啟鍋蓋，再用熱蒸汽燜5分鐘，這樣蒸出來的饅頭表面就不會容易塌陷，表面非常光滑。

用這種方法蒸出來的饅頭會非常的白，因為奶粉和白糖都有增白的作用，這使得饅頭吃起來有淡淡的香甜味，加食鹽是為了使饅頭更加的虛軟筋道，這樣饅頭吃起來比較有嚼頭，和麵時用溫水和麵，麵糰和出來效果更好，更柔軟。

饅頭是人人愛吃的主食，如果你不想吃買的饅頭的話，就可以自己在家蒸一蒸，按照這種方法蒸出來的饅頭，真的是又白又軟又香甜，非常的美味可口，愛吃饅頭這種主食的朋友就要學習一下哦。你們平時都怎麼蒸饅頭的？好吃嗎？