全株“毒性大”，生吃一口能封喉，農民看到就剷除，如今十分珍貴

在自然界當中就有許多奇特的植物，植物在自然界是必不可少的，它們對於環境生態的平衡起到非常重要的作用。植物還有用處，一些植物可以被加工成工業原料、香料等，甚至可以做成切花，用來觀賞等，也可以養護植物，放在家裡起到觀賞價值，一些盆景樹還能鎮宅，可見許多植物都有用處，和人們的生活也息息相關。

但也有植物毒性很大，比如蓖麻，這種草本植物所產生的種子毒性最大，含有大量的蓖麻鹼

和蓖麻毒素，誤食2粒種子甚至可以致死，花友們要告訴家裡的孩子，不要採摘這種種子。

本期我們要介紹的這種植物，毒性也大，生吃一口能封喉，以往農民看到就剷除，如今卻十分珍貴，下面我們一起來了解一下吧，說不定這種植物在您的家鄉有很多。

關於魔芋

它有一個不容易被記住的學名，叫做“

蒟蒻

”，許多花友也不知道這兩個字要怎麼讀，那不如直接叫它魔芋好了，魔芋這個名稱更容易被我們記住，不過在民間，有花友則是叫它“磨芋”，其實都是同樣的植物。魔芋是天南星科、魔芋屬的一種植物，也是多年生的草本植物，古代有人叫它

妖芋。

據研究，魔芋是一種全株有毒的植物，它的塊莖毒性大，千萬不可以生吃，如果家裡有親戚朋友不知道，要告訴他，也要讓小孩不要誤食，不然很危險。農村老人常常說：生吃一口能封喉，以往農民害怕小孩不懂去亂採挖魔芋，就將魔芋提前剷除了。

魔鬼食物“魔芋”

據資料記載，我國在2000多年前就有人工栽培魔芋，而食用的歷史相當悠久，但並不是直接食用，不然有毒。那怎麼做呢？相傳，在

四川峨眉山的道士就經常用魔芋的塊莖，再磨成澱粉，然後來製作“雪魔芋豆腐”，如今它也是峨眉山的“珍品”。

之後，魔芋就傳到了日本，也受到日本人的喜愛，經過專業處理後的魔芋也成了“風雅食品”，日本的食用歷史有1500年。

我們在

《本草綱目》裡就可以查詢到有關於魔芋的記載，在2000多年前的老祖先，甚至利用魔芋來治病。據研究，魔芋含有的微量元素特別多，其中就有十六種氨基酸，和一些食物纖維。由此可見，魔芋如果製成藥材後，那也是“天賜良藥”，古人對魔芋的評價極其高。

主要價值

其實魔芋還著其它價值，它又被稱為“魔芋葡甘露聚糖”，其中的魔芋多糖就有許多用處，在

化妝、陶瓷、紡織、石油開採等方面，都有許多用途，是一種珍貴的原料。也可以用於造紙，在生物工程上可製成膠質，之後可以用於“電泳分離”。另外，還可以提煉出一些魔芋棉。

如何來辨認魔芋呢？

它的地下塊莖一般為扁球形，這些塊莖還是很大的，植株還有著比較粗壯的葉柄，它的高度在40-70釐米左右，有時候開出來紫紅色的花朵，但是有異味。

魔芋現狀

雖然魔芋的原產地在我國，但是如今許多國家也都引進了魔芋，並且有所栽培，不過我國的栽培面積依舊很大，產量非常高，甚至有出口，這樣的植物也成了一種很重要的農產品，有一定的經濟價值，如今它十分珍貴。

這種魔芋，在您的老家有嗎？

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