三招搞定番薯新吃法！不會做飯的你也能學會

天氣逐漸寒冷，又到了吃番薯的季節。街邊的烤番薯香氣誘人，吃上一口真是暖身又暖胃。番薯是一種營養豐富、口感美味的天然滋補食物，不僅可以增強人體抗病能力，又能延緩智力衰退和機體衰老。

今天，小編將分享一份簡單、美味的番薯丸子製作食譜，和大家一起探索番薯美味新吃法！

番薯丸子的做法：

步驟一：番薯去皮放入籠屜大火蒸20分鐘左右，蒸熟後可以放涼備用。涼透的番薯搗成泥並加入生粉（切記不要加水），然後揉勻至粉不粘手、不發硬即可使用。

步驟二：取出乒乓球大小的皮，用拇指按壓成底部較厚的小窩，把大小適中的肉餡放進去。接著一手拿皮輕捏，一手用拇指把餡料捏至成型即可。

步驟三：將做好的番薯丸子放在透氣的屜布上並大火燒開，水開後上鍋蒸20-25分鐘。蒸熟的番薯丸子滾一層熟芝麻，再放入油鍋大火炸至定型，一盤熱乎乎的番薯丸子就可以食用了。

做法小貼士：

1、番薯搗成泥後，建議加入麵粉或者糯米粉，這樣做出的丸子更容易成形，造型也更立體好看。

2、在炸番薯丸子的過程中，建議用深一點的小鍋，這樣更省油。如果是喜歡甜口的朋友，還可以在出鍋後撒上一點糖，吃起來又脆又甜，口感更美味！

3、在包餡的時候一定要將封口捏好，不然在蒸的時候會出現破皮露餡的情況，既影響口感，又影響菜品整體的美觀度。

以上就是今天全部的番薯丸子做法分享了，大家學會了嗎？只需三步就能做出外皮焦香、內裡軟糯香甜的番薯丸子。在忙碌的工作之餘，為家人做一道美味可口的飯後甜點吧