夏天來了要補水，用它炒雞蛋，鮮嫩爽口水分多，吃菜補水就找它了

夏天漸漸熱起來了，一天除了要補水之外，吃菜也要補水，所以買的蔬菜我會選擇一些水分較高的蔬菜。西葫蘆也算是水分多的菜，西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。因它富含水分，所以有潤澤肌膚的作用。夏天選它準沒錯的哦，西葫蘆吃法也簡單。炒雞蛋也是常見的一種吃法，不但做法簡單，還鮮香美味哦！

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。果實作蔬菜。西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質“葫蘆素”，請勿食用哦。

【西葫蘆炒雞蛋】西葫蘆2個，雞蛋4個，雞粉5g，鹽5g，油適量

【製作步驟】

1、準備好材料

2、雞蛋磕入碗裡打散，然後加入雞粉攪拌均勻

3、鍋裡熱油後炒倒入用雞粉攪拌均勻的雞蛋液炒散備用

4、另取油鍋，倒入切片的西葫蘆炒

5、待西葫蘆炒軟後加入鹽翻炒均勻，然後加入雞蛋一起翻炒均勻即可

小貼士：

1、西葫蘆不宜生吃，烹飪時不要煮得太爛，以免養分流失。

2、西葫蘆很清淡，適合夏天吃。

最後，感謝您閱讀我百家號的文章，如果您喜歡，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支援！我每天都會帶給大家精彩的文章。如果您有什麼建議和想法，請在下方留言，我們一起討論分享美食樂趣。