五月，遇到這菜別錯過，2塊一斤，多吃增強免疫力，早看早受益

孩子們馬上覆學了，今天我答應帶著孩子去商場購物，條件是在你們爸爸回來前寫完所有的作業。孩子們一聽這個好訊息，就用飛一樣的速度去寫作業了，這個條件雖然不支援，但是孩子們寫作業效率還挺高的哦！不過作業還是要認真完成才可以的啦！孩子爸爸回來了，我們一家四口說說笑笑去商場了。在逛商場時，我看到有新鮮的豌豆，就決定買些回來，因為這個豌豆不僅做起來簡單，營養更豐富哦！

民間流傳著這樣的話“每天吃豆三錢，何需服藥連年”，由此可見，豆類營養豐富，有助於增強免疫力和保護視力等。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纖維素、維生素C，能保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。豌豆可熬湯喝、也可以炒，所以今天就來分享一道營養又好吃的菜餚——

豌豆肉丁

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豌豆肉丁

食材：

豌豆、豬肉、胡蘿蔔、火腿腸

輔料：

蔥、姜、蒜

調料：

食用油適量、食用鹽適量、料酒適量、老抽適量、澱粉適量、蠔油適量、白糖適量。

步驟1、

把豌豆粒清洗一下，再把肉、胡蘿蔔和火腿腸切丁，蔥、姜和蒜切末，備用。

步驟2、

鍋中加入清水，待水沸騰後，加入適量食用油和食用鹽，再把豌豆粒和胡蘿蔔丁一起下鍋焯水30秒左右，然後撈出控水，備用。

步驟3、

取一空碗，把切好的肉丁放在碗中，加入適量料酒、適量老抽和適量澱粉，攪拌均勻，備用。

步驟4、

起鍋加油，待油熱時，倒入備好的肉丁，炒至斷生，撈出控油，備用。

步驟5、

鍋中留少許油，放入備好的蔥、姜和蒜末，炒至爆香後，把控好的豌豆粒和肉丁倒入鍋中，然後加入適量蠔油、適量老抽、適量食用鹽和適量白糖，進行翻炒即可。

步驟6、

開大火繼續翻炒，炒至斷生，加入備好的火腿腸，待入味後，即可盛出裝盤。這道美食就可上桌開吃了。

光碟貼士：

炒豌豆時，可以根據自己家人喜歡吃的食材，進行搭配和新增。本人覺得胡蘿蔔也含有多種維生素，和豌豆一起炒，營養價值更高哦！

萬事開頭難，過程更艱辛，堅持必有果。民以食為天，食材必選新，味道才會鮮。我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食。謝謝你的關注！