糖醋菜的6種美味做法，酸甜可口營養豐富，好吃到不行~

糖醋菜可以稱之為餐桌上最為暢銷的美食之一了，酸甜的滋味是任何人都難抵抗住它美味的誘惑！

沒食慾時來點酸酸甜甜的菜，就特別開胃下飯！尤其是對肉食主義者來說，甜酸口的能增進食慾、促消化~

今天輕喜到家就給大家推薦6款糖醋菜譜的做法，讓你整個冬天都甜滋滋的。喜歡吃糖醋菜的來學學吧~

一、糖醋排骨

準備食材：

肋

排500g、蔥姜、

鹽、

番茄醬、

香醋、

米醋適量

具體做法：

1、排骨剁成2釐米的條，放盤中加水和鹽，慢慢揉捏去除血沫，再漂洗乾淨。

2、瀝乾水分，加蔥姜，鹽，胡椒粉，生抽，生粉上漿待用。

3、熱鍋冷油煎上漿的肋排，兩面金黃，把蔥姜的香味滲透到排骨中。揀去蔥姜。

4、鍋洗淨，熱鍋少許油煸香番茄醬，下冰糖，排骨，加香醋，米醋，水漫過原料，大火燒開轉小火燜制。

5、燒至排骨熟爛汁水濃稠時，再加米醋30克，收汁即可。

二、糖醋荷包蛋

準備食材：

3個雞蛋、適量油、適量鹽、適量白糖、適量白醋、適量生抽、適量蔥絲

具體做法：

1、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。

2、坐鍋熱油，放入雞蛋煎成半熟的荷包蛋剷起備用。

3、鍋內留底油，倒入料汁大火燒開。

4、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

三、糖醋魚

準備食材：

鱸魚，蔥，姜，蒜，番茄醬，番茄沙司，白糖，醋，生抽，澱粉

具體做法：

1、把鱸魚收拾乾淨，在魚身上劃上花刀，花刀劃得深一點，然後在魚身上拍上一層幹澱粉。

2、平底鍋倒油燒熱，把魚放在平底鍋中，中大火煎至定型。

2、碗中放入10克生抽，50克白糖，20克白醋，20克番茄醬和20克番茄沙司，然後在碗中加一點水攪勻。

3、蔥薑蒜分別切末，然後放入油鍋中炒出香味，倒入碗中調好的糖醋汁，糖醋汁熬出香味的時候，淋入3勺水澱粉。

4、加了水澱粉後，糖醋汁會更加黏稠，再熬兩分鐘，看到表面顏色油亮的時候，起鍋。

5、把糖醋汁均勻地淋在魚身上，糖醋鱸魚就做好了。

四、菠蘿咕嚕肉

準備食材：

五花肉200克、雞蛋半個、菠蘿1片、青紅彩椒各半個、

鹽1克、糖1克、生粉、

番茄醬120克、白醋40克、糖40克

具體做法：

1、五花肉去皮，切2釐米方塊，菠蘿、辣椒切塊備用，番茄醬、白醋和糖調在一個碗裡；

2、五花肉用鹽、糖拌勻，打入雞蛋拌勻，加入少許生粉拌勻，醃好的五花肉裹上厚實的生粉，捏圓備用；

3、準備過油，約6-7成油溫放入五花肉球，幾秒後定型再翻動，小火浸炸三分鐘至熟，上至金黃色就可撈出；

4、另起一口鍋，倒入少許油，炒香菠蘿和辣椒，倒入番茄醬汁，煮開至冒泡變稠，倒入五花肉球，迅速均勻裹上醬汁出鍋即可。

五、糖醋藕塊

準備食材：

蓮藕、糖、醋、醬油、蘑菇精、鹽

具體做法：

1、蓮藕洗淨剝皮，切成滾刀塊後再次清洗瀝水放入容器待用；

2、鍋燒熱倒油，五層油溫下入藕塊炸至一兩分鐘撈起瀝油；

3、鍋內留少許油下入薑片白糖炒融化，加入適量水、醬油，放入炸好的藕塊，適量蘑菇精、鹽；

4、加蓋中小火燜三五分鐘後，開蓋淋入少許香醋，大火收汁淋入少許水澱粉勾芡。

5、最後，翻炒均勻裝盤即可。

六、糖醋炒蝦

準備食材：

600g 活蝦、10g 大蔥、10g 生薑、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽、1小勺幹澱粉

具體做法：

1、蝦洗淨控幹水分，挑去蝦線，蔥薑蒜分別切片備用；

2、起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥、姜、蒜爆香；

3、放入海蝦，加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋，大火翻炒2分鐘；

4、再放入1湯匙陳醋，把幹澱粉調成澱粉水勾芡，翻炒均勻即可。

糖醋菜又甜又酸，開胃又簡單易做。以上就是輕喜到家給大家分享的糖醋菜的美味做法了，你

家常吃哪些糖醋口味的菜品呢？