加點它做生煎包太好吃了，又香又脆，學會再也不用買路邊攤

吃早飯是一天中最重要的事情，因為它給我們一天的活動提供了力量。所以我們要好好的吃早飯。而我們南方人的早餐最常吃的就是生煎啦，在加上一碗稀飯，真的很好吃。但心裡老是覺得外面賣的不好，所以還是喜歡自己做的，不僅乾淨而且比外面的還要好吃，孩子一次能吃一籠。

外面賣的包子很多都是死麵做成的，對腸胃不好，所以我們家裡都是做的發麵。而且我每次做的時候都喜歡用菜乾頭（自己在家裡曬的）當餡，很香很香。每次剛剛做好就被家裡的小孩搶光，做也很快，幾分鐘一籠。

我們先準備好用的東西：麵粉，菜乾頭，白菜，蔥，酵母粉，姜，辣椒（也可以不放，喜歡吃辣的可以放點），胡椒粉。

我們先把菜乾頭用熱水泡兩個小時，等到泡軟了在把裡面清洗乾淨。

1。然後在弄酵母粉發酵麵糰。做的時候先接一碗溫水，把酵母粉放裡面攪拌，攪好之後放一邊，放六分鐘。在一點一點的倒麵粉，倒的時候用筷子攪拌攪拌，一直弄到合適的稠度，再把它放到面板上，然後用力的揉，揉成麵糰。最後把揉好的麵糰放到盆裡，用塑膠袋裝上，讓它慢慢發酵。

2。這個時間，我們去做別的工作。去調生煎的餡。我們要拿出來剛剛泡的菜乾頭，把它切碎，還有蔥和姜（可以先拍一拍，這樣切的時候會容易很多）。然後在切一下白菜，白菜需要用鹽去殺殺水。最後就是把這些所有的調味品菜乾頭，白菜，蔥姜。。。都放在一起，找一個大一點的盆去攪拌攪拌。這樣就成了

3。等到麵糰發酵好了，大概是之前的兩倍大小。拿出來加點麵粉使勁揉揉，然後切成一塊一塊的。

4。然後就是包可愛的小生煎了，皮子一定要厚一點，因為它不像水餃一樣，最好比餃子皮要厚兩倍，但是也要像水餃皮一樣，中間厚周圍薄。包的時候就可以一圈圈的捏花邊了。包子包好了以後用袋子裝起來醒一會，醒十分鐘。

5。最後就是煎了，把電餅鐺燒熱後加點油，擺的時候包子之間要有點距離，過一會再倒點水。之後就可以加點蔥花、芝麻。蓋上蓋子煎就行了，中間可以開啟蓋子看看。

因為好吃，每次包的生煎都不夠家裡孩子搶的。