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冬天圍坐在烤爐邊,有烤紅薯吃的農村生活平淡而幸福
什麼是紅薯糖化
烤紅薯
烤紅薯香甜美味
大街上叫賣的烤紅薯
每當看到大街上推著板車烤著紅薯叫賣的情景,吃著香噴噴的紅薯心裡突然感覺冬天原來也可以很美!
農村幾乎家家戶戶都有儲存紅薯過冬,雖然不像以前那樣大規模儲存,但偶爾想起來要吃的時候還是可以拿得出來,不至於眼饞別人家的。冬天天氣寒冷,農村裡以前有放紅薯的地窖現在幾乎都荒廢了,怕凍壞紅薯的情況下人們把紅薯都放置在了僅有的好地窖裡,大家都各自把自家的紅薯用袋子裝好做上標記集中放在一起。
紅薯放在地窖裡只要儲存得好,整個冬天都不用擔心沒紅薯吃。不管是誰家要去地窖拿紅薯,都會跟大家提前打招呼,這樣隨時都可以有烤紅薯吃。在農村冬天閒著無聊的時候人們會趁著冬日暖陽的天氣去大山裡撿拾樹枝當柴火,冬天裡圍著灶臺燒火聊天趕走寒冷。大家吃完飯後想吃烤紅薯就圍著烤爐邊取暖邊烤紅薯吃,烤熟的紅薯香噴噴的整個屋子都能聞到。
時間稍微放久一點的紅薯已經糖化得非常好了,此時用來烤紅薯那蜜汁都流出來了,光看著那烤紅薯都流口水,吃上一口心裡甜蜜蜜的讓人忘不了!
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