霜降後遇到這菜絕對不能手軟，營養價值更高，比韭菜還要美味

霜降後遇到這菜絕對不能手軟，營養價值更高，比韭菜還要美味，不會吃就可惜了

霜降到來以後，也意味著天氣會變得越來越冷，這個時候如果保證家人的營養成分，增強家人的身體免疫力就變得十分重要。冬天因為環境的原因，新鮮的蔬菜越來越就會越來越少，這也導致很多人都不知道怎麼做菜，更不知道做什麼吃。實際上有些蔬菜一年四季都可以買到，比如西蘭花與胡蘿蔔就是常年可見的食物。

西蘭花、胡蘿蔔大多數人的做法都是直接炒了吃，實際上這些食材都做法非常多，西蘭花具有豐富的維生素C，並且其中還具有大量的黃酮類物質，多吃能夠讓身體更加健康。此外，西蘭花的口感清脆可口，營養價值也比較高，用來蒸包子非常合適，現在就一起來看看如何才能用西蘭花做出好吃的包子。

首先在盆中加入適量的麵粉，接著在碗中加入適量酵母、白糖，再加入適量溫水化開，等到全部化開以後倒入裝有面粉的盆中，接著一邊倒一邊攪拌，直到將麵粉攪拌成面絮狀就可以了。接著將麵糰放入案板上揉搓，直到將麵糰揉成光滑的麵糰即可，然後放入盆中蓋上一層保鮮膜進行醒發。

麵糰醒發的過程中也不要閒著，首先將西蘭花放在案板上切成均勻大小的西藍花塊，然後將切好的西蘭花放入盆中，接著加入適量鹽、小蘇打攪拌均勻均勻，然後讓西蘭花浸泡10分鐘，這樣能夠將西蘭花中的髒東西徹底清除。最後將沖洗乾淨的西蘭花放在案板上用刀切成西蘭花碎即可。

將胡蘿蔔用清水沖洗乾淨，然後將用削皮器將胡蘿蔔皮去掉，接著將沖洗乾淨的胡蘿蔔放在案板上剁碎。然後將購買的五花肉用清水沖洗乾淨，放在案板上剁成均勻大小的肉末，不需要剁得太碎，最後有些顆粒感，這樣做出來的肉末口感會更好。接著將切好的西蘭花碎、胡蘿蔔碎、五花肉末放入一個盆中，加入適量鹽、1勺生抽、1勺蠔油、適量食用油、1勺香油用筷子攪拌均勻，接著蓋上一層保鮮膜醃製10分鐘，這樣能夠讓餡料更加入味，烹飪出來的食材會更加好吃。

接著將醒發好的麵糰擀成長條，然後用刀切成均勻大小的面劑子，然後再將面劑子擀成麵皮，接著將餡料放入麵皮中，用麵皮將餡料包起來，並且捏成包子形狀即可。然後起鍋燒水，水開後將包子放入鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘左右，美味好吃的西蘭花胡蘿蔔肉包子就做好了。這樣做出來的包子好吃又營養，還能增強免疫力，絕對不能錯過。

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